locke

可以在五金工具店買  "開邊鉗",

阿瑞

小弟第一次接觸普洱茶
目前所喝的是沱茶
發現好像要用茶針比較能保留坨茶拆下來的完整性?
小弟用茶刀拆茶
發現都碎到不行還有的直接變成粉末狀態

射過溪

小弟第一次接觸普洱茶
目前所喝的是沱茶
發現好像要用茶針比較能保留坨茶拆下來的完整性?
小弟用茶刀拆茶
...
阿瑞 發表於 2019-12-17 20:53

的確如此, 因為沱茶有弧度,用扁平寬面的茶刀,

在見縫插珍時,很容易破壞圓弧堆疊的葉片
茶刀比較適合用於同樣是扁平型的茶磚

ben0610o

其實適合沱茶的是榔頭。

阿瑞

另外想請問各位前輩~
因為小弟第一次接觸普洱茶
在現場試喝時覺得不錯~
不過買回來時拆來喝發現沒有現場試喝時的那麼有香氣跟味道
是普洱茶需要先醒茶?還是?
看了一些文章說
是需要先放置接觸空氣幾個小時或是幾個月以上
才適合飲用?
不知道這個方式是不是正確的?
因為小弟權限不夠
無法開啟新的帖子
只好搭板來詢問

射過溪

另外想請問各位前輩~
因為小弟第一次接觸普洱茶
在現場試喝時覺得不錯~
不過買回來時拆來喝發現沒有現場試 ...
阿瑞 發表於 2019-12-18 03:38

通常的情況是......
1.使用的泡茶工具不同所造成的差異
2.泡茶功力不同,溫度,置茶量,時間,手法,掌握上皆有差異
3.水質不同
4.還沒醒茶

同一款茶有時候有沒有適度醒茶,口感上的差異是會很大的
茶商給你試的那包茶,除非是當場開封的,不然通常都是已開封醒茶一段時間的
當然差異會很大,方法可參考論壇相關"醒茶"的帖子

ben0610o

舊文很像有說10年以內的茶，不需要醒茶的樣子，因為茶葉還沒進入昏睡的狀態。

阿瑞

回復 26# 射過溪


   好的感謝大大的解說~~~
另外想請問就是!~
同一年的普洱茶
會有包裝不同的情形嗎???

阿瑞

回復 27# ben0610o


   大大您好~~
小弟是喝02年的土林鳳凰沱~~
所以應該是算需要醒吧?

ben0610o

之前問過射大，
射大說醒茶是讓茶變的更好喝，
藉由醒茶將鎖住的茶質解放出來，
如果沒醒茶喝起來難喝，
沒多老的基本上就是難喝的樣子？
如果你是嫌買回來自己泡沒那麽好喝，
可能是

1、沒醒茶，這茶都快20年了
2、你的壺沒茶商的好，或者是泥料不對這茶和你的口
3、氣候冷暖、潮濕乾燥、常常喝起來也有差異，原因不明
4、煮水的器具可能有差，像飲水機的水感覺都沒鐵壺的好喝...
5、可能你有點冷到，我快感冒時，喝同款茶也會感覺較難喝xd
6、茶商泡給你喝的倉儲較好，儲茶空間較差也有可能@_@

我能想到的只有這些，而且也可能講錯就是了—_—
還有稱呼我兄就好啦～普洱我真正跳進來也是最近而已～

如果你住台北，可以考慮跑射大的工作室蹭茶，
其它家我還沒去過，資金有限慢慢拓展行動範圍～_～