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小弟在11樓說「好的老師帶你上天堂」,茲說明如下:
小弟在1984年正式接觸台茶,之前都是長輩們聊天,我負責執壺,大多沖泡高雄崛江買的大陸茶,均以焙火老茶為主。
84年北上求學,經同學介紹,於社子市場附近的茶行購買茶葉,老闆為四年級生,我們一坐下,他就泡茶聊天,喝了三種之後,他問了一些問題,這是那裡的茶?春茶冬茶?感覺怎樣?你多少錢要買?
當時茶區少,凍頂茶很出名,尤其是永隆、鳳凰,金萱也才剛出來,一斤1500左右已經是中上等級。老闆不厭其煩等我們三種茶都喝過了,才一一解說,加深個人的體會,使我獲益良多。
現在大部分茶行,似乎沒有人願意去教導客戶「品茶」,只要他們願意掏錢買單就可以了,而我們消費者要自立自強,努力提升自己的實力。
套一句社子茶行老闆的話,「人的嘴巴很賤」,不一樣的茶湯入口後,嘴巴會很忠實告訴你它的感覺,接下來就只剩下「錢」的問題了。 |
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