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小弟覺得「台灣茶」是被我們自己搞砸的,上自生產製造,下至消費者,為了利潤,為了買得比別人便宜,導致品質良莠不齊,價格混亂,當初在中國、日本,拿出台灣茶,大家都豎起大姆指,但現在呢?記得1986年度蜜月時在瑞士和導遊聊天:
「百貨公司手錶那麼貴,去外面的店家買會比較便宜嗎?」
「他們規定不二價,如果被抓到,除了處罰重以外,店還要關門。」(聽聽就好,不必當真)
「那這款勞X士為什麼台灣賣比較便宜?」
「他們只買錶,錶帶是泰國生產製造的,不是原廠。」

消費者本身需要有「一分錢一分貨」的認知,但是先決條件很重要,「好的老師帶你上天堂」,就像跟朋友聊天講的,山腳下是梨山,山頂也是梨山,但種出來的茶能比嗎?
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小弟在11樓說「好的老師帶你上天堂」,茲說明如下:

小弟在1984年正式接觸台茶,之前都是長輩們聊天,我負責執壺,大多沖泡高雄崛江買的大陸茶,均以焙火老茶為主。
84年北上求學,經同學介紹,於社子市場附近的茶行購買茶葉,老闆為四年級生,我們一坐下,他就泡茶聊天,喝了三種之後,他問了一些問題,這是那裡的茶?春茶冬茶?感覺怎樣?你多少錢要買?
當時茶區少,凍頂茶很出名,尤其是永隆、鳳凰,金萱也才剛出來,一斤1500左右已經是中上等級。老闆不厭其煩等我們三種茶都喝過了,才一一解說,加深個人的體會,使我獲益良多。
現在大部分茶行,似乎沒有人願意去教導客戶「品茶」,只要他們願意掏錢買單就可以了,而我們消費者要自立自強,努力提升自己的實力。
套一句社子茶行老闆的話,「人的嘴巴很賤」,不一樣的茶湯入口後,嘴巴會很忠實告訴你它的感覺,接下來就只剩下「錢」的問題了。
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