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陳普會痠嗎?

請問各位大大陳年普洱會痠嗎?
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  • 射過溪

回復 1# 名冠
您是哪兒痠,舌頭還是全身都痠?
您的意思應該是酸吧?!

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在我的藏茶經驗中出現多款這樣的茶品,
大約在陳期15~20年前後出現酸度的高峰期,
但是酸度在拆散醒茶半年後與後續陳化的過程會逐漸轉化掉.

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回復 3# 小胖


    不論生.熟都一樣嗎?謝謝版主

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兄所謂的酸,是類似老烏龍的酸感嗎 ?

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回復 5# 射過溪


    對

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類似老烏龍的發酵酸
1

評分人數

  • 射過溪

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類似老烏龍的發酵酸
名冠 發表於 2018-5-20 23:15
我喝過最酸的普洱茶就屬這一餅 (有的說是99年,也有說是01年)

2008或09購入時相當香甜好喝,但當時沒注意到是否有酸韻
不過易武茶很多都帶點酸韻的

之後塑膠袋密封收藏,幾年後再喝卻酸死人
就像老烏龍轉化到最酸時的酸感一樣

不過略為通風後酸就掉得很快
現在喝來又是香甜好喝了



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本帖最後由 小胖 於 2018-5-21 00:53 編輯
回復  小胖


    不論生.熟都一樣嗎?謝謝版主
名冠 發表於 2018-5-20 03:08

生茶與熟茶都有出現過這樣的例子,
但不是每一款都會轉化出酸味,
未經霉變而且相對密封較不透氣的保存方式似乎比較容易轉出酸味.

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我喝過最酸的是2004下關野生沱(250g)這批,有夠酸的,像喝花茶一樣酸。

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