射過溪

感覺這家雜志社挺丟臉的
生意不好,業務萎縮,不但不知自我反省
還想藉由不入流的下三濫手段起死回生
真的有夠可笑.....哈哈哈..............



我看離死也不遠了, 這只是死前嘆口大氣的正常現象而已............



哇哈 + 哇哈 = 哇哈哈哈.....真的 !
射過溪 發表於 2018-5-16 21:26

這讓我想起數年前,想借用"假引退真矯情"意圖引起的群眾的輿論壓力逼走我的 "南X子"兄

這位"南X子"茶友....
素來也是跟隨該雜志社"貫痔娘"身旁敲鑼打鼓之輩
結果搞到自己也回不來了的窘境
雖然他曾嗆言...我將回來.....

不過都是過往雲煙了,不用計較
但回想起來也是挺有趣的一段歷史....
真的 !

chen3058

喝過好的老台茶，包括烏龍茶、紅茶、香片，滋味一點都不淡薄。
chen6955 發表於 2018-5-17 05:53

    但是好的真的越來越難找了

chen6955

喝過好的老台茶，包括烏龍茶、紅茶、香片，滋味一點都不淡薄。

射過溪

感覺這家雜志社挺丟臉的
生意不好,業務萎縮,不但不知自我反省
還想藉由不入流的下三濫手段起死回生
真的有夠可笑.....哈哈哈..............

我看離死也不遠了, 這只是死前嘆口大氣的正常現象而已............

哇哈 + 哇哈 = 哇哈哈哈.....真的 !

chen3058

貫兄 其實雜誌我每期都有看 不過這不影響老台茶的風味對於滋味的體驗 不是文字或圖片 能夠完全描述出 ...
045045045 發表於 2018-5-16 09:18

雖然老台茶喝的不多，老普洱喝的也不算多，但真沒覺得老台茶質優的差了，方向上不同，也不是那樣適合做比較
也別說老台茶或老普洱，福建茶的鐵觀音、岩茶、...這類老的也喝過一些，質優的都是很棒的風味，甚至連一些老的綠茶、紅茶，質優的風味我也覺得很棒

045045045

台灣茶改場的資料,說明台茶自動氧化後聚合物讓茶湯湯色加深和變暗，滋味淡薄，失去鮮爽，香氣、滋味品質會 ...
貫致粉絲 發表於 2018-5-16 00:43

   貫兄 其實雜誌我每期都有看 不過這不影響老台茶的風味對於滋味的體驗 不是文字或圖片 能夠完全描述出來的  跟一個沒有吃過百香果的人 您用一萬字去形容百香果的香氣變化 還不如直接請他吃一口
所有的口味喜好 都是私祕的 個人化的 所有的數據 知識 分析 都只是客觀的 並不會改變每個人的喜好風味
普洱茶這東西 在1990年到1994年之間 是非常小眾的市場 台灣的文人品飲普洱茶 大多會加菊花  經過20幾年 普洱茶的興盛 絕對是當年無法預期的結果
台灣茶 適不適合放老 也不是簡單幾個人 幾篇文章 就能一概而論
重點在於 您喝過了幾種台灣老茶?
製程? 倉儲條件?
以您的經驗 相信您也一定喝過古董茶 滋味上不一定豐富 但是喝了會讓人放鬆 安定心神
好的老台茶 喝了也一樣能讓人放鬆心靈 滿足

chen3058

台灣茶改場的資料,說明台茶自動氧化後聚合物讓茶湯湯色加深和變暗，滋味淡薄，失去鮮爽，香氣、滋味品質會 ...
貫致粉絲 發表於 2018-5-16 00:43

即使普洱也不太可能是越久越好
紅酒存放是有最佳適飲期的，普洱是放200年的比100年好喝？這恐怕難說

chen3058

台灣茶改場的資料,說明台茶自動氧化後聚合物讓茶湯湯色加深和變暗，滋味淡薄，失去鮮爽，香氣、滋味品質會 ...
貫致粉絲 發表於 2018-5-16 00:43

味道和質感如何自然有藏家有東西可以做實際驗證
優質老台茶是因此少而非沒有，不然一些藏家手裡的東西哪來的

chen3058

回復  貫致粉絲


   五、茶葉的陳化原理　　一般茶類貴在新，品評要求在香氣、滋味和新鮮度的感覺。但存 ...
045045045 發表於 2018-5-13 21:16

連化學變化資料都有，這個才是比較有說服力的

chen3058

很多台茶殺菁溫度太高不利後發酵
要能久藏成為優質的老台茶,除了本身茶質外,殺菁溫度很重要
有事沒事多讀書 ...
貫致粉絲 發表於 2018-5-13 19:21

殺青就不會發酵變化？那台茶真空包裝幹嘛，那個這方面獲得很大認同的專家說的