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34樓
發表於 2019-4-6 17:27
| 只看該作者
茶友分享的 2017下關甲字沱
前天用90cc的紅泥泡,覺得刺激了點
今天改用薄胎75cc段泥泡, 6g, 15秒起
嗯! 這樣就感覺不錯了, 刺激性降低了很多
花香蜜甜煙燻味,下關茶的標準調調
有拚配大樹茶,所以香涼感及膠質感都很不錯
苦澀感輕,小壺沖泡,已可現飲
湯色蜜黃,可見製前發酵頗重
記得以前的下關新沱,湯色都是很淺的淡黃色
但至少要放20年以上才比較能喝,不然會太刺激
而現在做的適口性都很好,不用等那麼久
不過愛好早期傳統口味的茶友,會有很大的失落感
但這也沒辦法,茶廠茶商都要生存
做以前那種要存放20年才能喝的茶,就無法擴大消費群了
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發表於 2019-5-10 17:14
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