root3721

我是一包茶葉(青茶)約 75g 或 150g 開下去，15 天內喝完，在放久因為接觸空氣多了會變質。...
s29727501 發表於 2018-7-13 17:09

一語驚醒夢中人！
可能是我太執著於嘗試尋找 50 天內不變質的方法,
殊不知生茶就是和時間在賽跑~

現在回想起之前 4 兩包喝到屑屑還很好喝的
似乎就是單喝這包到底, 中間沒再喝其他的茶.
看來以後要改變喝茶的習慣了...
（但 2,3 週都喝同一支茶真的會很膩~）

s29727501

回復 7# root3721

我是一包茶葉(青茶)約75g或150g開下去，15天內喝完，在放久因為接觸空氣多了會變質。我是用真空包+金箍棒封口存放。熟茶(烘焙茶)存放時間就比較無所謂了，打開可以放久再喝，只要茶質好，熟茶味道不怎麼會跑掉。

root3721

最令人信賴的是，不管是 2 兩或是 4 兩包裝，
能讓你泡到剩下茶削都覺得很棒的才是真的棒。
因為，大部分的茶友都曾經有過的經驗，
一包茶剛打開的時候很棒，泡到剩半包就不想喝。
嗜茶士 發表於 2018-7-13 13:14

這到底是茶的問題?
還是保存的問題呢?
因為似乎沒什麼規則性...
但也可能是我沒耐性同一支茶一直試~

我都是多支茶輪流泡
但現在最多只開到 4 兩包 2 包
同一支茶要再輪到可能是半年或者一年後了

2 兩包印象中喝到屑屑都還很好喝
不過這個茶價都比較偏中高價
差不多 2500-3500 / 斤

4 兩包喝到屑屑還很好喝的比較少
也可能是我開 2 包, 喝到底都 50 天了...

我最近買了 1 兩、半兩親密罐
1 兩那個裝滿烏龍茶大概是 40g
半兩那個裝滿烏龍茶大概是 20g
有別於公版 2 兩親密罐
瘋狂實驗中...有心得再來跟大家分享~
（有了這暫存罐, 可以大大減少原包裝的開封次數）

嗜茶士

茶葉的湯色變化真的很大
接觸空氣的時間稍微久一點就變了
（例如放 2 兩親密罐 5 天以上）

輕發酵的會變成輕中發酵
輕中發酵的則會出現輕微紅水...
root3721 發表於 2018-7-9 14:45

建議檢查一下您泡茶以及您存放茶葉環境的溼度如何
同時也建議您在潮濕的季節(環境)或是下雨期間不要打開茶罐或茶包太久

嗜茶士

以前買茶葉時
有時會向茶商索取另一支茶的茶樣
但...結果似乎都不怎麼樣
反而是 2 兩包、4 兩包剛開封的最準
root3721 發表於 2018-7-9 14:45

最令人信賴的是，不管是2兩或是4兩包裝，能讓你泡到剩下茶削都覺得很棒的才是真的棒。
因為，大部分的茶友都曾經有過的經驗，一包茶剛打開的時候很棒，泡到剩半包就不想喝。

趙公子

回復 8# 夢幻茶


    茶樣收到

夢幻茶

茶葉的湯色變化真的很大
接觸空氣的時間稍微久一點就變了
（例如放 2 兩親密罐 5 天以上）

輕發酵的會變成 ...
root3721 發表於 2018-7-9 14:45

   

茶葉儲存真的是一門學問

放太久變好喝或變難喝難掌握

應該有茶質的茶品來存藏失敗率低(既使是輕發酵)...偏自然的好.

..

root3721

茶葉的湯色變化真的很大
接觸空氣的時間稍微久一點就變了
（例如放 2 兩親密罐 5 天以上）

輕發酵的會變成輕中發酵
輕中發酵的則會出現輕微紅水

變好喝或變難喝就難說了
有遇過難喝的變稍微好喝
也遇過原本很好喝結果跑出苦澀味

以前買茶葉時
有時會向茶商索取另一支茶的茶樣
但...結果似乎都不怎麼樣
反而是 2 兩包、4 兩包剛開封的最準

茶葉儲存真的是一門學問
放太久變好喝或變難喝難掌握
手邊好喝的茶還是盡快把它消滅吧~

夢幻茶

很難想像臺茶一年時間又是在真空環境下，湯色會什麼明顯變化(轉化)
請問有去年新茶的湯色照或品飲記錄做對 ...
Templeton 發表於 2018-7-8 18:02

   

前輩.這是今日茶湯(左邊用壺泡製茶量約1/4.右邊是鑑定杯6克)

http://www.t4u.com.tw/chat2/viewthread.php?tid=153976&extra=page%3D2

趙公子

感謝版大的分享，想索取茶樣參與討論