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2樓
發表於 2021-3-4 21:58
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我們的炭爐比一般的稍大點,爐子一次起火至少要連續燒30天,
這當中不能沒有人照顧著,隨時觀察,不定時要翻動,否則會燒焦,
兩三個人輪流守候著,那是必然。
所以大家都知道,做炭焙茶是一門技術也是藝術,
本來就比一般電焙茶的成本高很多很多。
這也意味著,我們對於茶葉的成本是不會太在意的。
也就是說,我們在茶園管理的成本上,
願意比一般茶農耕作的要多出很多,也不在乎產量的不使用化肥和農藥。
平均一斤鮮茶多幾百元,在整個茶葉銷售價格來說,根本算不上什麼,
但在最終的品質表現上卻是天壤之別。
三十多年來,沒日沒夜的守顧著炭爐焙茶。
堅持一件事,本來就需辛苦,炭焙耗時,根本不合工作效益,
甚至不足每小時160元的基本工資。但為使茶葉泡出來更好喝、
更令人神往、更有儲存價值,我們是心甘情願的付出。
可是遇到要殺價的客戶,我們會特別難過甚至心痛。
其實,喝過了、認同了、喜歡了再買,您既是賺到了便宜和滿足,
我們也賺到喜悅和心安,大家快樂,高興高興,這有多好! |
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