jiang

回復 41# tedin5313

.....因為已經快五點半，時間所剩不多，大家同意用最後一泡茶做ending，姜兄順手拿出一罐96(或97)年的比賽得獎，五位數身價的東方美人，讓大家實際體會一下。

這是原封的罐子。


鐵釘兄上頭所說容我訂正一下,該款茶是97年的,但並未參加比賽,茶農自認有入頭等的實力,提供茶友參考!

jiang

回復 42# 若水


    那天有聽到的片段記憶..不知是否有記錯.....
1.平常偶们喝到東方美人大都紅茶作法
2.茶園採到茶菁一看..能否得頭.特等獎..製茶師就大概能知六成


若水兄:
當天雖然笑談許久,
可君所述第1項並非本人見解,
特此澄清!
感謝!!

jiang

回復 49# 小渣蚱

江兄簡略的說：『這在當時受了楊某某大師的作品，履獲佳評的影響有關吧！』


娛人兄:
很抱歉,
當天茶會純只閒聊,
只怪我拉雜嘴碎也沒備書面資料,
幾位茶友只憑記憶難免有些出入,
就兄上樓敘及當日討論部份,
愚當時想表達的大意是---

由於徐耀良師傅在東方美人茶成品香氣之內涵與表現上都有非凡卓越之創發,
因而自民國80年中後期以來比賽成績卓越輝煌,
自然引起諸多茶農及茶師競相仿傚,
可惜東施傚顰類犬者眾,
蓋多誤以為發酵作輕便可成事,
此亦造成近年東方美人茶每有發酵不足為人詬病之現象!

以上所述僅屬個人見解,
特此補充說明!

jiang

回復 52# 小渣蚱

娛人兄,晚安!
回您的話,
其實當天喝的那一款,
發酵足回悶夠,
更因未及參賽還焙了點火(註),
算是偏向"傳統美人"纔是!

註:近年美人茶比賽焙火反倒吃虧!!