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- 牛難爬山
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滄海遺珠...1920年代同慶號散茶
準備搬家,整理東西時挖到的,只有十幾公克
所以東西亂放,然後放到忘了,也是有好處的
常常會發現意外的驚喜
那個年代中國正處於戰亂,茶葉生產斷斷續續
因此有些毛茶來不及壓成餅,而被存放至今
我另一款約1940末的同慶號散茶也是這樣被留存下來的
喝著老茶,回顧中國過去苦難的歷史,實令人不勝唏噓
活在承平時代的我們,應該珍惜現下生活的每一刻才是
因為很老了,特選一把120cc的厚胎銀壺侍候
8g, 溫壺不洗茶, 50秒起
些許烏梅味,濃濃的藥韻,還有很甘的甘醇味
老而彌堅,辛發力強,口腔及舌面的辛麻感很舒服,體感溫熱
不過真的太老了,掉水頗快,第三冲開始,每冲就要增加30秒才夠味
6冲之後就把茶挖到保溫瓶浸泡
一定要把它榨乾榨盡才不會浪費這百年的光陰
品味同時,味覺記憶忽然自動連結到民國六十五年的老武夷
雖然陳韻不同,但彼此間的性味竟如此相像
可證茶老到一個程度,都會歸於一個主味,就是老茶味
當然,這是指倉儲條件接近而言
這二個茶的環境溫度及通風度雷同,但老武夷的濕度高了些
所以陳化速度較快,所以性味拉近
相較於我自始自終都封藏在較為乾冷地方的1930年代普洱散茶
雖然陳期相去不遠,但性味及湯感上卻有極大不同
湯感極為細滑,蘭香悠遠,老韻中還保有清新的氣息
是一種相當微妙的品飲感受
這就像我一樣
明明享壽快65了
但在成熟的氣質中
卻有著掩不住 玉樹臨風及長得欣欣向榮,結實累累,英氣逼人的氣場....
真的!
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發表於 2023-11-15 06:24
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