射過溪

長輩(不是奶奶)昨天贈送的 2014曼松大樹茶

90cc朱泥, 5.5g, 20秒起
雙層蓋不鏽鋼茶罐收藏的純乾倉茶
氣息 ...
射過溪 發表於 2020-12-27 20:38

再飲前幾天長輩贈送的 2014曼松大樹茶

改用80cc朱泥老輪珠, 5g, 20秒起芳香醇帶來的醇酒香相當明顯
韻味沉穩內斂,沉降深長,幽幽古韻,引人深思
一直以為越老的壺,茶湯的表現越沉穩沉降
幾經證實,果然沒錯

其實不同泥性及容量的壺,都會賦予茶滋不同的面貌
有的緊實,有的鬆垮
有的細緻,有的粗澀
有的高揚,有的內斂
.....
.....
這也難怪同一款茶,會有各種不同的評價了

射過溪

長輩(不是奶奶)昨天贈送的 2014曼松大樹茶

90cc朱泥, 5.5g, 20秒起
雙層蓋不鏽鋼茶罐收藏的純乾倉茶
氣息清秀沉穩,芳香甜美深邃
岩韻及堅果味明顯,山林氣息深爽
還帶點松煙味

韻味遲緩而久
剛入口不覺得怎樣,要過一陣子才會緩緩而至
很慢卻很美

連收斂感也是遲緩而久
且有著夾肛般的緊緻力與深透感
雖不會一陣陣的收放,但也是很爽

這位長輩(不是奶奶)說來有趣,不懂茶卻品味奇高
25年前從號級茶一路收到近年的大樹古樹茶
每次下手就是高端好茶,彈無虛發,精準無比
懂與不懂是後天學習的知識面
但品味的高低,大部分是與生俱來的
所以他算是百年難得一見的品茗奇才
而我是被他帶壞而養成這惡習的..........

deki

2010下關 XY綠太陽鐵餅
Y拍標到的,品項中下,有些許茶油跟蟲咬,茶餅味道清香正常

5.8g 105cc 趙莊朱泥水平,竹碳水

第一泡味道略雜(小弟沒洗茶習慣全部喝下肚)
第二泡有點澀,但能化
第三泡以後澀漸弱香甜度漸顯延續到尾泡

一共泡了10次,這茶易武韻明顯,應該是易武茶沒騙人,梅子跟樟香味雖有但弱
這茶是走香甜柔路線,現在已可現飲味道還不錯,估計再放個三~五年味道會比現在更好

射過溪

今天天氣很好,喝點好茶
90末早春易武古樹青磚....

120cc朱泥, 7g, 15秒起
傳統港倉,入倉輕微,退倉乾淨,無白霜,也幾無倉味
易武特有的香甜滋韻相當濃郁
喉韻的黏著力強久, 動鈣固
早春的芳香醇含量高,涼喉感不錯
經二十餘年,轉化成迷人的醇酒香
甜感也轉為荔枝甜與蔗甜味,甜度高而不膩
湯感初為渾厚,幾沖後轉為深細甜美
越後面越深細,穿透力與吃入性深強
是一款質量厚實,倉儲與轉化皆優的超級好茶

射過溪

泡友約泡時分享的..2016薄荷塘單株古樹

120cc朱泥, 7g, 20秒起
香甜氣息娟秀內斂而清澈
滋韻厚重細滑且持久
古樹茶的油脂味明顯
且帶柑橘皮的揮發性精油味
湯質黏嘴飽滿有彈性
且隱約中帶極輕微的藥韻
經驗中這藥韻將隨著時間慢慢增加
估計再十年就會很明顯了,這是這類古樹茶的特性
到時喝來就是滿滿黏嘴的藥韻及香甜了
難得的好茶

射過溪

2016 泰斗系列-天香寶品

120cc薄胎朱泥, 8g, 15秒起
一打開包裝就聞到馨香濃郁迷人的易武味
口感也是如此,馨香涼喉,滋韻厚實甜美
梅子味,岩韻及易武特有的香甜,輪番上陣
細緻中帶渾厚感,喉韻深細持久
實是一款選料及製作都相當用心的好茶
當然澀感還是會有一些的,畢竟只是三年陳而已
在可接受的範圍內,且小口細品,實在享受
射過溪 發表於 2019-4-15 14:17

今天再品此茶,厚度增加,澀感減少,
雖不若早春純料那般的細膩深邃
但易武特有的香甜氣息表現得相當好
是款可藏可飲的優質易武大樹茶

射過溪

06易武單株山林老木一千年
120cc朱泥, 7.5g, 15秒起
湯色紅濃,滋韻柔厚濃郁, 湯感濃稠似粥
易武特有的騷香味明顯
甜香甜感特殊,帶烤番薯,甘蔗及水蜜桃的甜
還有些許生津的氧化酸
整體的香醇度相當好,喝來很有滿足感
果然是山林老木卡好

當然售價對我這金關不固,金囊空虛的老男人來講,也相對的高
不過搞點散塊,聊以自慰滿足一下,也是很OK的
畢竟實際體驗過後的經驗是無價的, is`nt it ?

射過溪

外面似火燒
喉嚨好乾燥
趕緊燒壺水
來把好茶泡
90年代易武喬木青磚
120cc朱泥, 7.5g, 15秒起
約90中後期的茶,倉儲乾淨,自然轉化良好
易武味明顯, 酸香甜美又厚實
滋味柔厚而不弱,後勁綿強而不暴
喉韻酸香甜,生津持久不斷
是款質量相當優的易武好茶

射過溪

90末易武早春古樹茶

100cc朱泥,7g,20秒起
標準的易武香甜味,湯感膠稠,油潤飽滿黏嘴
帶點肉桂味的鳳梨+水蜜桃甜感很特殊
還有已部分轉轉出樟香的草青味
大概還要三五年樟香味才會轉化得更明顯
味覺不重,卻柔美有深韻,涼甜感持久
茶性雖柔,但柔勁棉強不可小覷,是個內家高手
且還有很大的轉化空間
是款私人選料訂製的優質古樹茶

射過溪

來自烹雪韻 2020的分享...耀昇

90cc朱泥, 6g, 15秒起
精選易武及布朗大樹春料,精心拚配而成的
有著易武的香甜柔美與布朗的陽剛爽朗
在陰陽調和下更孕育出香草加柑橘的芳香與甜美
是一款 1 + 1 大於二的耀昇藝術佳作

在炎熱忙碌的午後飲來,感受特別舒服
芳香,甜美,生津止渴又消暑,且厚實有力
是個清新活潑,飽滿有內涵與活力的小姑娘....
感謝贈茶學習