射過溪

連假期間,氣候涼爽,拉下口罩,登山散步,吸新鮮空氣
然後回家泡泡好茶,也是很舒服的....

雙十國慶就選正值雙 ...
射過溪 發表於 2022-10-10 16:49

同壺今天續泡,覺得不是易武的茶底韻,只有表面的香氣有點像而已

有FB的茶友說這是用雙江勐庫的斷頭大樹茶所製
個人覺得這個說法的可信度較高

射過溪

07落水洞大樹茶
五六年沒臨幸過她了,因為曾經的芳香甜美突然香消韻隕,不再可人
因此嘆道...落水本無洞,易武 ...
射過溪 發表於 2018-11-10 15:57

有沒有那麼一款茶, 直讓你想放進去一點點.....
07易武落水洞....

好久沒喝了,再來喝看看變化如何
120cc紅泥, 8g, 20秒起
易武茶特有的騷香味相當明顯且迷人
味厚實,韻持久,帶芳香醇的酒香味
中期茶轉化的尷尬期已漸漸遠離
但離老茶還有一段時間
雖然不錯喝,但還不夠老,喝來還是有點不上不下的
就繼續放著唄.....

射過溪

百年同慶號老散茶

原以為98年時就已喝完了
沒想到居然在我的牛難窖又翻到了一些
有時東西亂擺,擺到忘記,也 ...
射過溪 發表於 2021-5-4 19:05

爾來氣候濕濕又冷冷
這種潮濕又冷的氣候
最容易讓寒濕之氣侵入體內而受寒
就來喝這同慶號老散茶驅寒暖身唄...


450cc保溫瓶, 3g, 二小時後服用
濃濃的藥樟香中帶點蘭韻
厚實中又不失高雅
茶性辛熱,祛寒效果佳
喝不到100cc身體就寒意全消了
正適合我這老骨頭服用呢


在家裡我也是每天用保溫瓶泡來孝養90高齡的老媽服用
用保溫瓶除了可讓這種老老茶的陳年精華盡出外
也可讓她隨時有熱熱的茶飲可暖身,這對老人家很重要呢

老媽不懂茶,但會用行動來表達這茶她愛不愛喝
最近讓她試了好幾款老茶,至少都是80年代的
只有這同慶號老散茶會讓她一飲而盡,且直說舒服
其他的都喝一口就放著不動
可見懂不懂茶不重要,身體直接的感受才是真

射過溪

再品百年同慶號老散茶
今天改用120cc銀壺, 7g, 溫壺不洗茶
頭沖20秒,慢慢飲畢後,壺內茶葉已全開,改15秒
Ye ...
射過溪 發表於 2021-5-5 19:56

爾來勞累過度,身心有種被掏空的感覺,提不起莖

就來一泡同慶號老散茶補一下唄....

120cc銀壺, 7g, 溫壺不洗茶,30秒起
喔! 才喝完一沖,體感溫度馬上暴升
喝完三沖後已是全身血脈噴張
有著意欲噴發而後以的衝動
果然夏天喝這種茶並不適合
除非偶感風寒或得冷氣病,想飆汗驅寒的另當別論

不過真好喝,那種暴爽感也很過癮
但只能喝三沖,再喝下去真的會傾全宇宙的力量噴發於一瞬間了
這茶還是冬天喝比較適合

射過溪

60年代易武生散茶

120cc朱泥, 8g, 溫壺不洗茶, 頭沖50秒,之後40秒起
乾淨無雜的老滋味, 很油的油樟香,香醇油潤
湯感飽滿黏嘴, 涼喉感深強,喉韻持久

純正的易武老茶味,根本就是百年福元昌的翻版
香氣喉韻真的像極了福元昌,只差在陳韻

一餅約300公克的福元昌,2019年香港拍出一筒港幣2350萬的高價
連佣金共2632港幣,換算成台幣則是94,112,936元=一餅13,444,705元
實在買不起也喝不起,還是喝這個過過癮就好

射過溪

再試號級期散茶No.3


120cc薄胎的日本老銀壺, 7.5g, 溫壺不洗茶
頭沖40秒,之後30秒起....


這茶約40年代的(至少),很老所以很難搞
97或98年購買前的倉儲環境相當密封且乾冷
在花徑未曾緣客掃的冷宮N年,更是緊閉難搞
但是也因此保留了很好的茶香茶質


醒茶半年後,再用這把薄胎日本老壺泡,覺得完美度相當好
老韻,何香,蘭香,藥樟香均衡融合的釋出,不會各自為政
泡水也更長,不過直覺再醒久一點會更好


泡這茶的挑戰性很高,算是超級玩家茶
也只有超級玩家才會花大錢買這種超難搞的茶
因為挑戰性越高,越有泡飲的樂趣
當然也必備能識得好茶的能耐,才能買
識茶及藏醒泡飲能力不足,買這種茶是自討苦吃,也浪費錢
不如買自己能駕馭的茶比較實在,也可省下大錢
射過溪 發表於 2022-8-14 14:27

這號級期散茶No.3 2022/2/3醒茶至今已超過一年八個月了,再來喝喝看....

一樣120cc薄胎的日本老銀壺, 7.5g, 溫壺不洗茶
頭沖40秒,之後30秒起....

喔! 有嚇一跳六, 怎麼膠質感及香醇感變那麼重
湯感很哥,很稠且Q彈飽滿
前幾冲以蘭香藥韻為主,之後是樟香蔘香藥韻
這蔘香很特殊,不是老熟普常見的熟蔘香
那是帶點苦韻的生蔘味,韻很清爽持久,好喝

不過感覺醒茶的時間還是不夠,可能要醒二年以上
但從前幾冲濃稠香醇的湯感及滋韻,就可預見完全醒茶後的絕美表現了
也因此發現此茶並不難搞,難搞的是人的耐心
只要給他足夠的時間,他就會給你絕對純淨香醇的美麗回報

hoffmann

這號級期散茶No.3 2022/2/3醒茶至今已超過一年八個月了,再來喝喝看....

識茶及藏醒泡飲能力不足,買這種茶是自討苦吃,也浪費錢
不如買自己能駕馭的茶比較實在,也可省下大錢

射過溪 發表於 2023-10-18 12:06

這茶真的不好懂
再飲茶樣，還是喝不出同慶號或no.2的感動

個人沒什麼優點，就是知道要聽老人言
毅然決然先放棄買此茶的念頭
再回頭買80綠印沱壓壓驚

不過我相信，總有一天能懂的，好茶永不寂寞

射過溪

珍稀極品...1930年代老生散茶
120cc日本老銀壺, 8g, 溫壺不洗茶
頭沖40秒,之後30秒起....

馥郁而優雅的蘭香,有如空谷幽蘭那般的沁人心扉
令人感覺清雅寧靜,也不自覺的深聞起來
繼起的樟香帶來極好的穿透力,讓人感覺深爽
藥香老陳韻,讓人發思古之幽情,有如優游於歷史的晨光中
葡萄美酒般的醇酒香,讓人如癡如醉,欲死欲仙,欲罷不能

湯如膏,色如醬,膠稠油潤
有如黏著劑搬,將上述味與香牢牢的黏在味蕾,久久不退

這是時間與倉儲品質醞釀而來的迷人滋味
若以過往普遍的倉儲觀念為之,必不可得如此美味
只有歷年來愛茶人用心的珍藏與呵護
方能醞化出如此珍稀極品的瓊漿玉液
得之,藏之,品之.....我幸...我幸......

射過溪

滄海遺珠...1920年代同慶號散茶

準備搬家,整理東西時挖到的,只有十幾公克
所以東西亂放,然後放到忘了,也是有好處的
常常會發現意外的驚喜

那個年代中國正處於戰亂,茶葉生產斷斷續續
因此有些毛茶來不及壓成餅,而被存放至今
我另一款約1940末的同慶號散茶也是這樣被留存下來的
喝著老茶,回顧中國過去苦難的歷史,實令人不勝唏噓
活在承平時代的我們,應該珍惜現下生活的每一刻才是

因為很老了,特選一把120cc的厚胎銀壺侍候
8g, 溫壺不洗茶, 50秒起
些許烏梅味,濃濃的藥韻,還有很甘的甘醇味
老而彌堅,辛發力強,口腔及舌面的辛麻感很舒服,體感溫熱
不過真的太老了,掉水頗快,第三冲開始,每冲就要增加30秒才夠味
6冲之後就把茶挖到保溫瓶浸泡
一定要把它榨乾榨盡才不會浪費這百年的光陰

品味同時,味覺記憶忽然自動連結到民國六十五年的老武夷
雖然陳韻不同,但彼此間的性味竟如此相像
可證茶老到一個程度,都會歸於一個主味,就是老茶味

當然,這是指倉儲條件接近而言
這二個茶的環境溫度及通風度雷同,但老武夷的濕度高了些
所以陳化速度較快,所以性味拉近

相較於我自始自終都封藏在較為乾冷地方的1930年代普洱散茶
雖然陳期相去不遠,但性味及湯感上卻有極大不同
湯感極為細滑,蘭香悠遠,老韻中還保有清新的氣息
是一種相當微妙的品飲感受
這就像我一樣
明明享壽快65了
但在成熟的氣質中
卻有著掩不住 玉樹臨風及長得欣欣向榮,結實累累,英氣逼人的氣場....
真的!

hoffmann

滄海遺珠...1920年代同慶號散茶

準備搬家,整理東西時挖到的,只有十幾公克
所以東西亂放,然後放到忘了,也是 ...


6冲之後就把茶挖到保溫瓶浸泡
一定要把它榨乾榨盡才不會浪費這百年的光陰

品味同時,味覺記憶忽然自動連結到民國六十五年的老武夷
雖然陳韻不同,但彼此間的性味竟如此相像
可證茶老到一個程度,都會歸於一個主味,就是老茶味

射過溪 發表於 2023-12-3 04:02

還好只找到十幾克
呼～～

泡這些老好茶
除了保溫瓶壓榨
我也會再投入一些老武夷提味
真的就是一樣的老茶味

老武夷應該再囤多一些才對