釅韻逸品

確實如此,而且這類茶通常不好泡
射過溪 發表於 2018-11-18 20:58

    確實如此，這類的茶通常要表現的好需要一點泡茶功力
不過往往泡出最滿意的那一次都是不知道怎麼回事泡出來的

chen3058

以在下的感覺，之前也曾數次提起。。。

我發現茶友們在評茶時會跟生活中的經常用語一樣，把韻和味混寫在一 ...
嗜茶士 發表於 2018-11-19 17:33

我是覺得味比較偏單一、表象一點
韻則要用點心來感受，要靜下心來仔細體會
年輕時可能喜歡味道重的東西，年紀比較長了，那種味道沒那樣重，但表現有層次感、多種混和的味道會覺得反而比單一味道重來得好

嗜茶士

以在下的感覺，之前也曾數次提起。。。

我發現茶友們在評茶時會跟生活中的經常用語一樣，把韻和味混寫在一起，
有時甚至會把韻解釋或直接當成味來形容，這樣的情況一直被運用以及發生。

在下以為，味是一種實際的東西，我們都能夠輕易的感受到，
它只是五覺「視覺、聽覺、味覺、嗅覺及觸覺」的其中一覺；

韻則是一種虛幻或說是飄渺的東西，我們看不到也觸摸不到，
而它卻會扎實的扣在所謂的五覺內部，留在我們腦海裡揮之不去。

在此要講的是，味在易理上可稱為正象陽，韻則屬負象陰，
換在藝術情境裏，我們通常認定韻大於味則要更勝一籌，
而，味有直接感受，韻則較為無感。

所以，同理可證，較無感的茶勝出！

或許只是我的個人偏見也說不定，茶友們不必介懷。

嗜茶士

宋代可說是我們中國人品茶風氣最為興盛的時代，上至達官貴人，下至販夫走卒，無不樂愛至極。
我們擷取范仲淹的《鬥茶歌》中其中二聯來分析與欣賞：

鬥茶味兮輕醍醐，鬥茶香兮薄蘭芷。
勝若登仙不可攀，輸同降將無窮恥。

白話就是說：
茶味乃以後韻為主，也就是喝完之後要如醍醐灌頂。
香氣則猶如，在斗室之內聞茶香，就像欣賞蘭花之幽美。

用現代人的口吻來理解，則是口齒留香、後韻無窮，秀外慧中也！
故，粗曠的口感，強烈的香氣，只能是次級品。

人與人的相處亦貴在一個「淡」字，而淡裏需要有情有義又有味。

射過溪

冬片或葉片較厚實所泡出的茶，較有類似的感覺
但此類茶並非每個人都喜歡... ...
lewis6033 發表於 2018-11-18 20:44

確實如此,而且這類茶通常不好泡

lewis6033

冬片或葉片較厚實所泡出的茶，較有類似的感覺
但此類茶並非每個人都喜歡...

射過溪

細緻的茶------

我猜

細緻是指茶湯細小水分子......或還是在說茶香(茶喟.)啊!

   

細緻的茶...韻深味不重---------是大禹嶺茶嗎?不.也不對.大禹嶺茶韻也感覺不深啊!

夢幻茶 發表於 2018-11-18 11:10

都是! 細緻是指湯感,茶香茶滋整體細微深遠的表現

射過溪

確實有類似的體會，
可就個人感受而言，韻的表現其實比味重要許多。
但普遍來說，味重的茶較能吸引多數人的注意，韻深的則需要相當程度才能感受。

細膩的茶不是指輕輕柔柔的，而是茶湯表現的相當平衡，沒有顆粒感，看似平淡可是韻味卻相當深厚。
釅韻逸品 發表於 2018-11-18 03:07

確實如此, 細緻細膩的茶湯表現,須靜心品飲方能感受
所以這類茶不適合熱鬧的場合及浮亂的身心服用
而且也必須有相當的品飲經驗,才能發現這類茶的難得之處

夢幻茶

近二年來,茶喝著,忽有所感....細緻的茶...韻深味不重
不知茶友們有無同樣的感覺 ? ...
射過溪 發表於 2018-11-17 18:45

   

細緻的茶------

我猜

細緻是指茶湯細小水分子......或還是在說茶香(茶喟.)啊!

   

細緻的茶...韻深味不重---------是大禹嶺茶嗎?不.也不對.大禹嶺茶韻也感覺不深啊!

釅韻逸品

確實有類似的體會，
可就個人感受而言，韻的表現其實比味重要許多。
但普遍來說，味重的茶較能吸引多數人的注意，韻深的則需要相當程度才能感受。

細膩的茶不是指輕輕柔柔的，而是茶湯表現的相當平衡，沒有顆粒感，看似平淡可是韻味卻相當深厚。