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射大，00熟磚還有？ 還是有其他口糧磚？
老家口糧磚需求增加，手上剩5磚。
加上其他口糧磚，大約可以2-3年不用擔心。
但想留一些給自己，加上封好不想去動。

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今天就來個94蔘熟吧⋯⋯
不管當初有多愛
始終變為舊愛

哈哈 難怪當初李大會出手阻擋我囤太多
原來後面還 ...
hoffmann 發表於 2024-1-12 09:10

    印象這磚去年過年用煮的，第一壺水堆味較重，第二壺水就香味十足。很派的。

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最近想說乾脆買點近期大廠熟餅，給老家兩位在家測試，
以後也省的找餅麻煩。
自己先試這些餅，茶湯都非常乾淨，但總感覺少點韻味，不對勁。
我發現我把原本要拿回家的中期口糧茶又收起來，捨不得阿。
先讓兩老，也嚐嚐鮮，説不定也能
普洱近期茶就喝的飛天遁地一樣，懂得欣賞？
怪我有那個點不懂欣賞…
不過80樟香，班章熟普…還是拿回去大家同樂…

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搞一個大拼配，2.8kg。
把買的熟茶樣品集合起來，
都拆了，滿足個人拆茶的慾望，
慣例要加點茶味素，
加入芽茶，增加稠度，
08青磚，猛景緊茶，各一把，增加野生氣息，和喉韻黏著度，
再搭配諸多名貴珍稀茶樣。龍總來的概念。
準備年節拿回老家裝罐，或甕裝個高大上。

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又一傻B巨作，熟茶 金花 測試。3.7kg。
源由： 找茶，抱懷著遠大夢想找好熟茶。
結論 ：驗證自己傻B一個。
補救 ： 再下重本，逐面播種00方磚金花，凹看看會不會長金花。
本實驗預期結果：放到2124年一定翻千百倍以上。看那片x益肯定就飛漲了。
大家有沒覺的這歷程都很熟悉，甚至有過之而無不及ㄚ…
龍年給大家開心笑一笑…

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射大，宜蘭，羅東有什特色年菜？
今年過年天氣冷，人少也不好準備，
主食：預計路過雲林買2份羊肉爐
零食：預計路過名間買茶葉南瓜子
圍爐就搭配青菜盤，韓式泡菜，幾根小黃瓜。配個小酒。
旁邊再煮壺特調高級老班章熟散佐80散茶。
感覺簡單方便又滿足…

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宜蘭的特色美食並不多
比較出名的有卜肉,西魯肉,糕渣,鴨賞,鯊魚煙,魚丸米粉羹,高粱香腸
宜蘭近海,海鮮類的 ...
射過溪 發表於 2024-2-7 07:19

喜歡清淡的飲食，最近的煮湯心得可以分享一下準備三樣較大的調味料。
白醬油(或淡醬油、日式醬油..)，不要用水解醬油或太鹹的產品、湯會不甘甜。
味醂
清酒 ( 或純米酒 )
調味比例先 1:1:1。通常都是先各一大匙。不夠再調整，或最後再加點鹽或糖。
排骨或是雞翅先川燙過血水，不用煎。分量不用多通常就全聯或家樂福在賣的一盤，
白蘿蔔一大根 或 菜心 或 大芥菜心兩三顆，髓便切一切，然後加水一起燉。
這樣就很好吃了。不夠飽可以再燙個麵線或飯。感覺很清爽無負擔。

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福氣龍總來。

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花開富貴，滿堂紅。

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看上面泡同款茶每個人感覺不同，
這次過年帶回南部泡茶，也買加水站麥飯石水，
同一磚，同一沱，置茶量更多，就是泡不出台北試茶時喉韻。
一整個差很多，目前搞不清原因。
所以沒有同時喝一泡茶，喝起來可能天差地別。
尤其是普洱生茶。

另外 口糧茶 能泡出好喝的茶，也是泡茶手另一種成就。
這次下名間買瓜子順便帶兩款茶，
老人家測試輕焙烏龍需較快出水，
凍頂烏龍味就不錯，濃就澀。
掌握茶特色，泡出大家喜歡的味道，也很有成就感感。