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回復  射過溪


之前有看過茶友建議，用保溫瓶泡熟茶/六堡時，水不一定要加到滿。大約480ml的瓶，400ml水 ...
自性清淨 發表於 2023-12-2 15:01

這邊很多老茶蟲，投茶量或悶泡時間相對都很重。自己要拿捏一下，和自己喜歡最重要。
茶一定要醒好，水要夠乾淨，好壞差很多。熟茶有醒好，堆味或是不好味道就比較不會悶出來。
稍有味道可以開蓋透氣一會，再喝。
生茶一定要夠老，用保溫瓶很容易壓搾出內含物質，胃要是覺得不舒服不要再喝。
  要喝時儘量用茶杯，避免燙傷。

hoffmann

今天剛好在fb看到三古默農老師的文章

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你喜歡濃或淺

喝茶之前可以禮貌性先問問對方喜歡濃或淺
才不會好茶變走味的咖啡
一般人通常會回答都可以，也有人愛濃也有人喜淺不成定例
下列只是個人分析不一定常規現象
0.純粹喜歡茶，濃淡皆宜
1.抽煙或喝酒之人比較喜歡濃茶
2.飲食比較重口味，尤其是愛麻辣燙之人特別喜歡濃
3.愛喝岩茶者比較喜歡濃
4.男生比女生喜歡濃
5.喝茶自認為是老茶客者，比較喜歡濃
6.嘴巴有異味的人，比較喜歡濃
7.不知道茶之特性，只一味追求重口味之人必定喜歡濃
8.舌頭不敏者，只好追求濃
9.對茶不甚了解者比較盲目追濃
10.喜歡濃沒有理由

以上不成熟論述歡迎大家提供意見
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reurl.cc/GK8EgA

vspwm2000

提醒一下，買大包裝茶，儘量分裝小包裝。
射大倉庫是幾乎每天吹冷氣的。
像我沒有這環境，又用紙箱當外包裝，
就要開除濕機，等環境濕度降低，再拆裝到食品級塑膠袋，用膠帶密封好。
再套到大塑膠袋內，封好。再放在紙箱內。才能確保安康。
濕氣和倉味無所不在，大家要小心藏茶。

自性清淨

回復 301# vspwm2000


謝謝你的建議！作為新茶蟲，有時也覺得很多建議的投茶量對我來說稍為偏多。

射過溪

回復  射過溪

之前有看過茶友建議，用保溫瓶泡熟茶/六堡時，水不一定要加到滿。大約480ml的瓶，400ml水，3g茶左右。不知道大家用保溫瓶有甚麼心得呢？

自性清淨 發表於 2023-12-2 15:01

兄好

泡茶沒訣竅,就"調整"二字而已
480ml的瓶，400ml水,留下80ml沒裝滿
是為了浸泡時間足夠了,在服用前有空間搖晃瓶內的茶湯
調整上下茶湯的濃度使均勻


3g是基數,可依實際的濃度表現於下次沖泡時加減置茶量
調整至最適合自己的口感濃度


浸泡時間也是如此,可依自己的喜好調整
每個小時試喝一下,就可找出最佳的浸泡時間


其他的重點就如樓上熱心的v兄及h所說的
不難,試個一,二次就能掌握了
有問題也可隨時提問,這裡的茶友都會很熱心的為您解答
祝您有個愉快的品茗之旅

羅東射溪

茶友捎來短訊說....
"今天剛試了荷香熟散茶，用保溫瓶悶泡，也太好喝了吧！"



這80年代荷香熟散茶是個人銷售的熟散茶裡面,渥堆程度較重的
溫熟感很好,但堆味不重,剛剛自己也泡了一壺來喝
飽滿溫熟的荷香味很香醇,給味覺帶來很好的滿足感
稍作停留,口腔即溢出滿滿的沁涼感與溫熟的滋味
涼口涼喉卻暖身又暖胃,驅走了羅東夜裡的寒意,實在好喝
難怪之前茶友們都幾十斤幾十斤的購藏
還好我有私藏了一些,不然也沒得喝, 好茶總是不寂寞的


很多茶售罄後,常會接到曾經購買的茶友詢問還有沒有
這是對個人藏茶品質的肯定
我也會盡可能把自己與朋友私藏的挖出來滿足茶友
但數量總是有限,不可能無限量滿足
所以茶友們如買到自己或您家人很喜歡喝的茶
盡可能的多購藏一些,好滿足日後自慰之所需
畢竟老茶的數量總是有限

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射大 請益一下，謝謝。
有關普洱香型，蘭香 ? 台灣有哪個品種蘭花可以比對一下 ?
一直搞不懂..以下是個人理解香型
梅香 :烏梅味。
桂圓 :就是沒剝殼龍眼乾類似味道。
樟香 :個人感覺是類似生的人蔘味道。
蔘香 :中藥店蒸曬處理過人篸片味道。
皂香 :上次有一片泡出來有聞到，您有解說，有大概印象。
野生茶 : 個人理解是海苔味或是有提過生青苔石頭曬乾潑水上去蒸發上來的味道。

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射大 請益一下，或是買壺買茶盤的 H 大 請益一下。謝謝。
黑紫砂壺 有泡過 ? 那天看影片，介紹 袁野 黑紫砂。
感覺有點像柴燒壺，都黑黑的，但溫度又更高，然後釉化? 窯變 ?
好奇，茶水比較不會餿，猜測泡高山茶應該更清香。

射過溪

射大 請益一下，謝謝。
有關普洱香型，蘭香 ? 台灣有哪個品種蘭花可以比對一下 ?
一直搞不懂..以下是個人理 ...
vspwm2000 發表於 2023-12-27 17:09

郭兄好
各種香型實際的味道大致如您所述
樟香有很多種,例如青樟香,野樟香,但都有共同的味道
您可摘一片樟樹葉揉一揉,然後聞聞看,那味道就是共同的樟香味

蘭香比較籠統,通常是指清幽雅致的花香之泛稱,不是特定品種之香型
個人聞過的蘭花不多,硬要說品種的話,我覺得報歲蘭有點像
另外不是蘭花的樹蘭也有點像

射過溪

射大 請益一下，或是買壺買茶盤的 H 大 請益一下。謝謝。
黑紫砂壺 有泡過 ? 那天看影片，介紹 袁野 黑紫砂 ...
vspwm2000 發表於 2023-12-27 17:23

黑鐵砂個人使用的經驗極少
不過各種泥尿的表現脫離不了窯溫,土胎厚薄,粗細,鬆緊等變數
各種變數對茶的表現都會不一樣,無法一概而論