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13樓
發表於 2019-3-26 13:15
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關於茶味,現在是春天,改喝一些有焙出甜味的工夫茶或老茶,照顧一下肝臟。
這裡有《孫思邈養生歌》,最後的兩個偈子可參考:
『春月少酸宜食甘,冬月宜苦不宜咸,
夏月減苦聊增辛,秋辛可省但教酸。』
春月少酸宜食甘,意思是春天的時候要少吃酸性食物,需多吃甘甜食。按照植物生
長四時五行的說法,春屬木入肝,對照五味為酸,而甘甜為四時之中,屬土入脾胃
,對照五味為甘,在茶的性質來說為發酵焙火茶。
冬月宜苦不宜咸,咸的東西在冬天是比較不適宜過多的,要多吃些性苦的食物,而
在季節上苦是夏天生長植物的特色,所以冬天最適宜的是喝夏茶。
夏月減苦聊增辛,說明夏天則不需要多吃苦性食物,宜多加辛辣性食物的吸收,此
季節時我們可以選擇多喝秋茶。
秋辛可省但教酸,意思是說秋天喝春茶最適宜。
個人總結一下,焙火茶或是經後發酵的老茶都屬土,性甘入脾胃,整年都可以喝。
當然,配合各季節需加強的,取用各相關節氣的焙火老茶,是最適宜不過的了。 |
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