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熟茶和溼倉是不同概念
一．熟茶是製程中，將毛茶成堆加溼以助發酵轉化。
溼倉是製成茶品（餅、磚、沱⋯）後，在倉儲期間內受潮發生酶變。
二．在渥堆製程後，若是接著壓製成 餅磚沱 時，須經過高溫水蒸氣的過程，有殺菌效果。溼倉則無。