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32樓
發表於 2021-10-18 07:46
| 只看該作者
本帖最後由 射過溪 於 2021-10-18 07:48 編輯
這茶我也一年多沒喝了,剛剛泡飲發現轉化已經很大了
90cc紅泥, 6.8g, 15秒起
本來很重的苦韻,已有七成化為很持久的苦甘回韻及些許藥韻
估計再五年,大部分的苦韻都會化為厚重持久的喉韻
類似乳酪的油潤感及酪酸味更明顯
猛暴的後勁也轉為內斂棉柔
茶樹精油的氣息深長馨涼,讓呼吸道感覺很舒服
中期茶就是這樣,常在不經意間有了很大的變化
(不過現在喝的是餅緣,越中間的變化可能沒這麼大)
這茶當年極苦,沒人敢買,只有我視為珍品,04~06年的幾乎被我全買了
因為我看的是他日後的轉化,如今喝來沒讓我失望
若想日後有珍稀的優質老茶可喝,那這餅不要錯過
再過五年,必會給您滿滿的回饋 
射過溪 發表於 2021-10-12 15:48 
前天挖靠近窩底壓得較硬的部分喝
80cc紅泥, 6g, 15秒
變化的確沒餅緣的大,沒轉出藥韻及酪酸韻
但馨香涼喉的氣息卻更好,很深透深爽深細
算是各有其美
同一壺茶今早續泡, 嘿嘿...頭沖的酪酸韻極重
經過一天二夜的濕醒茶,變化就是這麼大
喝來爽口生津又涼喉,但體感是溫熱的
在這秋涼的氣候裡服用,感覺特別舒服
2019年推出此茶60餅,後來連想自留40餅也銷售一空
這一百餅大部分都被三個茶友陸續購藏回家
但也被退過一次,原因是不習慣他的苦韻
這類極具特性的原生種野生茶就是如此
有人喝不習慣,但喜歡的就會視若珍寶
所以現在購買的,我會附上一小包茶樣
若喝不慣,就退給我沒關係
總不能讓您每天面對喝不習慣的苦茶而煩惱,對吧 
印象中當年是訂購一百餅 (50公斤)
為甚麼會多出這幾筒,我也不知道
可能當初是訂購一百公斤,而不是一百餅
不過這樣也好, 算是意外的驚喜
當然我會自留一些,只售八筒
數量不多,喜歡有特色好茶的別錯過
因為現在再也生產不出質量這麼高的好茶了
醒茶方面,建議用密封式的醒茶法好保留最好的香氣與細膩的滋味
可用馬口鐵,不鏽鋼,錫等茶罐, 茶放半罐,留一半給空氣
每隔幾天就打開換一下空氣,這樣也會有很好的醒茶作用,且氣韻不失 |
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發表於 2021-10-18 21:06
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