huangchan

以往只知道竹窠水仙是极富有魅力的，这回得到的竹窠肉桂又更为特别。今晚，重又想品尝一次这款有着独特气质与故事的竹窠肉桂。
所谓“新茶滑而无骨，旧茶浓而少芬”，一两年的茶则正好。竹窠肉桂，它镌着武夷茶友的厚意又饱含茶的厚味，应该最令人惬意。

第一道，汤色橙黄透彻，入口辛辣味张扬且浓烈，水底含着独特的乳香（据闻只有上好的肉桂才会有乳香）。
第二道，茶香绵厚，茶汤细腻、柔滑、纯净，桂皮与乳香味更加明显，回甘极为舒服。
第三道，出水时间较长，劲道依然很猛，入口略苦微酸，滋味更为浓酽，给口腔带来的冲击力特别强，仔细感受有细密的棕叶香味，岩韵

huangchan

這是網上專業品竹窠分享的
..水底含着独特的乳香（据闻只有上好的肉桂才会有乳香）

乳香是上好的才有喔！

huangchan

這位品者很專業
桂皮與乳香的品出與末學購得的茶樣完全一致。
只是他形容第一道辛辣張揚濃烈可能是其表達方式。

huangchan

末學現在領薪是人民幣，就算買貴了給茶農賺也是在預算範圍內,也是回饋。
如真的買錯那就是學藝不精怨不得誰。
中國Gdp 仍維持年6%的增長率，喝的起高端的只會多不會少，有茶在手資源無窮，跟tea兄學習了很多，感謝！

huangchan

就烏龍系的茶類來講,喝來喝去我還是覺得在地生產的台灣茶好
對味且價宜,喝了不會神經失常,更不會因錢

對了! 若喜歡焙火茶有乳香的,很簡單
就請製茶師加強火溫快火急攻就可得了,只是會被笑是外行......

...
射過溪 發表於 2019-4-14 00:55

不怕被笑外行的學無止境，也有一說是真人不露相，大智若愚....
曾有一次末學辦茶會，從頭到尾幾個小時末學沒說幾句話，只是默默泡茶給大家喝，許多茶友就你言我言在討論，最後有一人說泡茶的人是高手，因為只聽不講，能接受聽的風度不簡單，讓我覺得有些不好意思。

huangchan

就烏龍系的茶類來講,喝來喝去我還是覺得在地生產的台灣茶好
對味且價宜,喝了不會神經失常,更不會因錢發瘋對了! 若喜歡焙火茶有乳香的,很簡單
就請製茶師加強火溫快火急攻就可得了,只是會被笑

...
射過溪 發表於 2019-4-14 00:55

茶山走走，採1,2片芽葉感受下鮮葉的乳香，乳香是自有的自帶的不是火焙才出的，鮮葉的層次果乳花香即是原自成的，火工加分了及活性更加提高，嚐嚐鮮葉咬不咬喉，順不順，回不回甘，苦活化的掉否，澀不澀！
香，甘，清，活。

huangchan

看來閣下的味覺嗅覺果真被銅臭給悶了,才會如此異常........哈哈哈.....
射過溪 發表於 2019-4-14 15:04

銅臭？錢是看怎麼花而已。
末學近四年來早上就二個饅頭，一個白煮蛋，饅頭挾點姜粉，一碗豆漿，近四年如一日。
中餐就二樣素菜，碗半的白飯配芝麻粉，食堂有時看不過去有時會加個蛋，多炒份素菜。
晚餐就自己下麵條，銅臭？

huangchan

對了! 焙火岩茶若有乳香乳味的,絕對有問題

那是將快火急攻的便宜商品貨,硬ㄠ成是高端岩茶的味道之低劣手段 ...
射過溪 發表於 2019-4-13 23:50

岩茶肉桂除了具有其它岩茶的滋味特色外，更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的喜爱。桂皮香明显，"""^^^佳者带乳味"""""^^，香气久泡尤存，冲泡七次仍有余香；入口醇厚回甘，咽后齿颊留香；

huangchan

奶香味的岩茶這裡有人賣啊
有款叫金牡丹的奶香果香都有也能泡七次，價格也沒那麼高大上
茶找自己喜歡的，不 ...
deki 發表於 2019-4-15 14:20

整體質感香型沒有牛肉不同果香的豐富層次，冷香掛杯的香比較飄逸沒牛肉沈，香醇的清晰度沒牛肉那麼幽細柔，但已是高優好茶了！
除了奶香,另有山場位置,土壤,氣候,工藝....等差別因素

huangchan

後學只是舉例岩茶的奶味並非獨佔
岩茶數百品種以小弟這種駑鈍資質學岩茶可能會被騙不完
其實小弟的品味很簡 ...奶味其實也是肉味，吃過不調味的頂級牛排就明白味道跟牛奶有多接近
h前輩不是吃素嗎，想奶跟想肉只是一線之隔

deki 發表於 2019-4-15 17:05

tea前輩已在...武夷山有買茶....的貼中已詳述岩茶不簡單，尤其是如今高富裕的中國，正因為岩茶高價，制茶人會更嚴謹制茶，如現在岩茶的水平素質可說這二三十年來最整齊而且最佳的時候。個人感言
奶味與肉味是完全不同的概念，黃豆也有濃醇的豆奶香，不會說喝了豆奶就會去聯想到肉。
奶香滑滑的有黏稠感帶多糖體黏黏稠稠的，好像也是依年份越陳越濃。