huangchan

當然,本身品種就有奶香的除外,例如金萱
但金萱焙火後通常奶香奶味都會降很多,甚至不明顯 ...
射過溪 發表於 2019-4-13 16:18

奶香不是焙火而成的，焙火僅是更突顯了奶香的濃郁
新鮮時比較像鮮乳的奶
火焙後就成為如快成餅那種熟成的乳酪奶香
前輩喝過這麼多岩茶，應該體驗比末學深刻

射過溪

焙火茶出現乳香乳味,是因為火溫太高,對茶質也有一定程度的破壞
愛焙火茶的茶友通常不喜歡這樣的茶,會認為焙壞了
射過溪 發表於 2019-4-13 16:08

岩茶有奶香奶味的也常見,通常都是快火急攻的便宜商品貨

若把便宜商品貨的味道,畫虎蘭形容成極品味,那就會賺很大....很大.........

射過溪

焙火茶出現乳香乳味,是因為火溫太高,對茶質也有一定程度的破壞
愛焙火茶的茶友通常不喜歡這樣的茶,會認為焙 ...
射過溪 發表於 2019-4-13 16:08

當然,本身品種就有奶香的除外,例如金萱
但金萱焙火後通常奶香奶味都會降很多,甚至不明顯

射過溪

焙火茶出現乳香乳味,是因為火溫太高,對茶質也有一定程度的破壞
愛焙火茶的茶友通常不喜歡這樣的茶,會認為焙壞了

對了! 普洱生茶有奶香的並不少見,早期的下關茶很多都有這味

tea9333

嗯！
末學一直也以虎肉為正岩茶，既是網上有名號的必品之茶，下回仍是想辦法試試虎嘯岩肉桂的韻。
...
huangchan 發表於 2019-4-13 15:48

    能說一下出自那裡嗎 謝謝

huangchan

你的評價是出於那裡?有文章可看嗎?一般我會看是什麼人在講話，雖然網上的東西我認為都是要過濾的， ...
tea9333 發表於 2019-4-13 12:25

嗯！
末學一直也以虎肉為正岩茶，既是網上有名號的必品之茶，下回仍是想辦法試試虎嘯岩肉桂的韻。

huangchan

高山茶的奶香跟金萱氣韻差很多捏，h大的品味這麼高應該不用看葉底開獎也分的出來
奶香味跟氣候有關，梨山不 ...
deki 發表於 2019-4-13 14:55

前輩好
普洱有奶香的在熟茶應有在生茶真沒見過，依約生茶有的話鳳慶大樹茶的豆醇香(新茶時)約略沾上邊。
熟普洱濃度高的黑糖香加熟豆香在前一晚用鋼杯悶泡法於隔早應可出奶香，但其奶香的純度感跟正岩茶的感覺不太一樣，如此出來的熟普奶香也很好喝，但生津感持久度沒正岩好。

deki

台茶的金萱品種及部份梨山茶也有很足的奶香，再品味上岩茶的奶香回韻持久香純濃郁，好像頂級咖啡裏加了高濃度的牛奶。
品岩茶的優點還有另翻覺受是中高端的約20年陳年岩茶坐杯秒數長點可以品到蠻足的咖啡奶香，很特別的茶。 ...
huangchan 發表於 2019-4-13 12:10

高山茶的奶香跟金萱氣韻差很多捏，h大的品味這麼高應該不用看葉底開獎也分的出來
奶香味跟氣候有關，梨山不是年年有,其他山頭也可能有
果香味的高山茶最合我口味，出奶香味小弟會當它是特色
普洱也有出奶香的，大師您品嘗的名山古樹比小弟喝的開水多，應該也喝過吧

huangchan

[quote]我喝的喉韻就虎肉比較好，因為是老欉，至於 海拔只是理論上，如果他日照多，也一樣沒那麼優秀。 ...
tea9333 發表於 2019-4-13 12:16 [/quot

比較細的山場我就比較分不出來了，如竹窠老欉跟九龍窠老欉比較價格差一倍，當然九龍窠欉味足湯水也更細柔，醇香更厚，層次感也比竹窠較單一來的好。
但基於性價比及預算，僅會年少許幾次品九龍窠，而竹窠就可比較常品。

tea9333

虎肉在評價上偏半岩，許是各號說法不一，竹窠量比較足，各小區應該都有些差異，百度竹窠海拔200多到500多 ...
huangchan 發表於 2019-4-13 12:10

    你的評價是出於那裡?有文章可看嗎?一般我會看是什麼人在講話，雖然網上的東西我認為都是要過濾的，到是可以看看，

虎啸岩位于二曲溪南，在玉女峰和一线天的中间，是武夷山的南线知名景点之一，“虎溪灵洞”4个大字高勒于岩上。 “虎啸”之说，来自岩上的一个巨洞，传说风穿过洞口，便发出怒吼，如同虎啸，所以叫做虎啸岩。虎啸岩一般都和一线天放一起游玩，从一线天出来后就是虎啸岩。它是整个武夷山景区中唯一可与天游峰的陡峭惊险程度一较高下的地方，但登高后的美景也会让你觉得不虚此行。虎啸岩的景点有好汉坡，听名字就可想而知的难走。