翕哱艸堂

PS 兄安！
曼芊許久不曾飲碧螺春了
這麼多毛的﹖
想必勝在毫香有餘，清韻無損乎﹖ ...

曼芊 發表於 2011-6-16 15:23

曼芊姑娘

小弟喝蘇州碧螺春的時間很長了，
小弟一直在尋找文獻上所記載的『香煞人也』，
只是喝了將近20年，還未曾有『香煞人也』的感受。
反而是福建產的『碧螺春』，有一股馨香味，但是茶湯比較粗糙。

不知是小弟資質愚昧，還是中國文字的太過深奧，
如：入口即化、入木三分、餘音繞樑三日、三月不知肉味----等等，
小弟都未能感受到。

這款碧螺春，輕輕淡淡的青果香（不知如此形容對否？？），
清爽回甘，兩頰生津，舌面有涼氣，但卻也跟『香煞人也』連接不起來。

曼芊

味道的形容詞，是會因人而異的。
縱使是針對一個味道而言，每個人的詞匯都可以是差天共地。
在中國西北地區，綠茶裡會出現『肉味』那種很相似的感覺。
大概若喝到那種茶時，您就會有不知真肉味的錯覺了。

曼芊

http://jft4u.com/chat2/redirect. ... 5827&fromuid=80

cckbaba

使用透明玻璃杯
100度沸水靜置約至80度
注水入杯
依喜好
採上投法置茶
慢慢欣賞它伸展開來的曼妙
細細品嚐它釋放出來的味道
只能說

maple

回復 22# 曼芊

一個半月前有緣被朋友帶到了東山一趟，
    附上相本： picasaweb.google.com/mapleelpam/20110412?authkey=Gv1sRgCIOovOT46eXQNQ
從當地媽媽現採的的茶菁中，取了大把在手上，悶住一回，鼻子伸進雙手中猛力一聞，確實有一股濃濃的果香。
  
但如果要再聞第二次，那一個類似青蘋果的香氣又沒了，呼 ~~~~~~~

採菜影片 :p   goo.gl/ge26R

快炒好的影片，可以看到師父努力的扭啊扭的   goo.gl/y8G8O

剛下鍋[flash]http://www.youtube.com/v/picasacid?version=3&autoplay=1[/flash]
等級不夠貼URL，麻煩自已copy/paste看嚕 :p )

曼芊

曼芊

曼芊姑娘

小弟喝蘇州碧螺春的時間很長了，
小弟一直在尋找文獻上所記載的『香煞人也』，
只是喝了將近20 ...
翕哱艸堂 發表於 2011-6-16 18:51

    呵呵。
『嚇煞人香』是吳語，即是說香得不得了，香到獨此一家之意吧！似乎是採茶姑娘脫口而
出的話，偏偏聽到皇帝老子的耳朵裡去就變成了不雅之語。

『一抹酥胸蒸綠玉』……這是香的誘因，似乎也似有其事。
然而我更相信果樹茶樹間作的講法。一排果樹一排茶樹間植，果樹在前，茶樹於後。果樹可以為茶樹
蔽覆霜雨，掩映太陽。加之2者枝椏相連，根脈相通，到了果樹的開花時節，茶樹更是勃勃生長期，蜜峰穿
梭采蜜……

在曼芊的品飲經驗中，確曾喝過既有花香又兼具果味的碧螺春，已是N多年前的N多年前的事了！
若兄有緣出trip到洞庭東山，去陸巷找農家的自炒茶，茶味應是不俗的。

聽兄文中描述來看，茶味算是接近的！因為市面上已不多見了。

maple

回復 27# 曼芊

花果相間：




陸巷裡的茶園真是如此，半熟的枇杷


--
話說~~我自已認為東山跟西山的茶其實差距還滿大的，西山的人說他們的土比較鹼，所以茶湯也是如此。而我自已的感覺則是西山的茶湯比較收斂/ 東山的比較外放，
但比較的樣本不多，(也不是自已愛喝的茶類)。

趙堡

回復 16# 曼芊


    龍井越新鮮喝越好，老龍井並不好喝喔！

曼芊

回復 29# 趙堡


    Over 20 y 老龍井您有喝過麼﹖
若喝過的話，您一定會有所改觀，我相信。