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新手詢問養壺一茶一壺

各位前輩好
小弟目前在邊學喝茶跟邊學養壺看了很多的文章都表示說
養壺大多都需要養壺筆
然後在泡茶時三不五時在壺面來回刷一下?
不過自家長輩表示
養壺沒必要這麼多工
就慢慢喝慢慢養看壺的慢慢變化就好
不太需要搞一堆有的沒有的
這樣反而喝茶會是一種壓力存在
還有想請問是說
最好是每喝一種茶
就只用一種壺來泡嗎?
當然普洱這種味道會比較重的茶大多人會分壺來泡
會有人依照產地做出的茶類不同就用不同的壺?
還是只會依照產地來用不同的壺來泡?
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評分人數

  • 射過溪

那是老一輩的tiger茶垢壺才有一茶一壺的說法吧,
頂多就是比較會吸味道的壺放通風處散個味,
或直接拿去用水煮一煮去味,
個人是覺得這點殘留影響甚微,
老茶垢融出來可能影響大很多?

我自己是看哪個壺泡啥茶好喝就用啥,
或者最近愛玩哪隻壺,就會經常用那隻,
至於啥養壺筆,個人是完全沒興趣啦~
就像你買了一條手串,
結果改造電風扇去撸珠子搞包漿,
怎麼想都本末導致...

射大的養法是把洗茶水倒壺身,
我的養法是放養啦,不去搞這些~_~
以後這些壺可以稱為野放壺@_@
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愛茶人喝茶賞壺是每天必做的事
因為是日常嗜好,所以越簡單越好
搞得太繁雜了,反而失去樂趣與清閒
所以不鼓勵搞得太複雜

養壺就如樓上ben兄說的,自然放養就好
最多就是要注意衛生,泡完茶後整理乾淨,,不讓壺產生異味即可


個人雖然壺很多...很多....
但使用上不會一茶一壺作區隔
只會注重什麼壺適泡甚麼茶而已
例如適合泡熟普的茶我就不會用來泡生普
因為不好喝





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回復 2# ben0610o


   真的~~
養壺真的只是順便~~
就平常常常使用自然而然就會有好的包漿的方式

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回復 3# 射過溪


   想請問大大就是~
哪想請問大大有哪些壺
是比較適合泡甚麼樣的茶種呢?

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是依茶壺適合泡什麼茶而定才會變成一壺一茶之說
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評分人數

  • 射過溪

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回復  射過溪


   想請問大大就是~
哪想請問大大有哪些壺
是比較適合泡甚麼樣的茶種呢? ...
阿瑞 發表於 2020-1-2 02:11

兄好
通則大致如下.....

1.不管泥料,拿支筆輕敲壺把,聽聽音頻高或低
   音頻高者適合香氣重的茶
   音頻較低者適合一般重喉韻的茶,如重焙火的茶
2.薄胎的適合香氣重的茶,厚胎的適合重喉韻的老茶
3.小壺(約100cc以下)適合香氣重的茶或苦澀度較高的茶,因散熱較快
   比較不會把茶菜悶熟使茶香受損,也比較不會把苦澀味逼出
   中壺(約150cc~200cc左右)適合比較不苦澀的茶,或不容易出味的老茶
   因壺內熱度夠,散熱慢,容易逼出茶味

其中的重點觀念在於:
1.輕薄短小散熱快,可快速降低壺內水溫,減少苦澀物質的釋出,減少香氣的揮發,
   茶菜悶熟,所以用來泡新茶或重香氣的茶表現會比較好.
2.厚而較大的散熱慢,聚溫效果好,有利於老茶茶質的釋放,茶湯會比較渾厚好喝.
   掌握這些原則就比較不會無所適從,剛入門者比較容易上手.
   然後再依此原則反向操作,如此服用一段時間,必定功力大增.
2

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  • vspwm2000

  • lin146

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