射過溪

此茶現階段還有閉鎖的狀況,的確用160cc~200cc的壺泡較能出味
估計等她滿30歲後,才會進入成熟期
感謝您的泡飲心得分享
射過溪 發表於 2020-11-11 20:20

今天再喝前年拆散放紫砂罐醒茶的乾倉茶,120cc朱泥, 8g, 20秒起

閉鎖的狀態已解除約7~8成,口感變得濃郁且耐泡
高雅的蘭香,爽朗的樟香及烏梅韻,喝來相當迷人,大有印級茶的風骨
有買的茶友可再泡來感受它現階段的變化

此茶陳期已滿25年,再過五年就會有成熟度很好的老韻
到時喝來就會非常的香醇與滿足

古樹茶的陳放變化常常很跳痛,主要是革質層及細胞壁較厚
所以會有不定期的閉鎖狀態,會讓人覺得味淡及不耐泡
需要時間破壁,但體驗過了就是很好的經驗
另外這茶的閉鎖期已過,正式進入穩定的陳老期
會越放越好喝

hoffmann

一份方案2

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A + B, 各100公克=200公克, 2400免運費

射過溪

10月9日拆茶後放紫砂醒茶3週後放鐵罐，到今日約一個月，200cc紫砂壺12克，30/15/20/25秒出，純乾倉那餅第一 ...
frankctw 發表於 2020-11-11 19:25

此茶現階段還有閉鎖的狀況,的確用160cc~200cc的壺泡較能出味
估計等她滿30歲後,才會進入成熟期
感謝您的泡飲心得分享

frankctw

10月9日拆茶後放紫砂醒茶3週後放鐵罐，到今日約一個月，200cc紫砂壺12克，30/15/20/25秒出，純乾倉那餅第一沖有烏梅味微微的酸甜，上顎生津，回甘，口中茶香持久，明日再繼續，最近用大壺泡，確實滋味較多較佳

射過溪

這餅是古樹用料,細胞壁厚,內含物質釋出較為不易
若用小cc數的壺,會出現泡水短,飽滿度及力度不足的現象
建議用160cc~200cc的壺泡

剛剛用160cc朱泥去表現,湯質的飽和度及油潤度極佳
把古樹茶的特色及質感表現的淋漓盡致
且力度棉強有勁,蘭香梅韻果甜極為持久迷人
喝了二沖就打了幾個膈氣,舒爽

置茶量9g, 溫壺後頭沖30秒, 2~5沖20秒,6~7沖30秒
現在正在喝第七沖,濃郁度與頭沖相差不多
可見質地厚實,加長時間還可以沖好幾泡
不過現在喝飽了,等膀胱清空再繼續泡飲

frankctw

真是一套很好的教學茶，讓我體會到何謂口感的細緻度，柔順，一比較就明白清楚，以前爬了很多文章，沒有親身體會過，感覺真的很虛無飄渺。

frankctw

一份方案2

射過溪

入倉茶的倉儲環境濕度都較高
茶倉如有異味都會隨著水濕進入茶體,例如倉霉味,倉雜味等
就算燥濕退倉也無法完全退得乾淨
但這B.略濕的自然倉,倉儲的環境空氣乾淨,所以無這方面的問題
只有輕入倉的成熟滋味,而無惱人的倉霉味,倉雜味
其實台灣略濕的自然倉也可放出優於港倉的茶呢
很值得體驗