今古傳說與聰明喝茶

嗜茶士

網上到處可見，介紹茶葉功效的研究報告和驗證，包括療效，不勝枚舉。
但是，我們都知道，茶葉是一種習慣性飲料，近年來才逐漸被拿出來炒作。
其實，各類別的茶都有著對於人體某部分器官，達到某種程度的幫助與貢獻。
日本只能生產綠茶，因此他們推銷和研究的素材只止於綠茶。
而這世上不是只有綠茶，其他還有白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶，對於人體都有各別的功效。

以易經五行屬性來舉例：
青綠、甲乙木、位東方，季節為春，於人體器官為肝。
紅、丙丁火、位南方，季節為夏，於人體器官為心。
黃、戊己土、位中央，各季節交接間，於人體器官為脾胃。
白、庚辛金、位西方，季節為秋，於人體器官為肺。
黑、壬癸水、位北方，季節為冬，於人體器官為腎。

對於精神層面上的，還有屬於茶道方面的研究，這就說不完了。
也有其他關於五味酸 · 苦 · 甘 · 辛 · 鹹，五德仁、義、禮、智、信等等，
咱也就不贅述了....

因此，選擇適當的時節喝下適當的茶，並且每種茶都喝點，才是最明智的。

嗜茶士

某種類別的茶喝太多，相對就會傷害到其他器官，
比如喝太多日本綠茶的人，他們的胃和腎臟普遍都不好。
久喝太綠的台灣高山茶，症狀也一樣。

還有喝太多其他茶的利弊，看看五行生剋，自己想也知道。

嗜茶士

做茶很辛苦，大家都知道，粗製茶就要一天一夜不眠不休。
而用炭火做精製焙茶更辛苦，則要經過數天，甚至漫漫數年，
必須全程守著爐子，看著爐火，穩定溫度。

倘能不把做茶當作一份苦力，而是創作，心理有個確定的目標：
「我們的茶不是做給凡夫俗子喝的！」
頓時便會生出活力，充滿幸福。

但過程之艱辛很難謂旁人知，其中有落寞、失望、沮喪、
喜悅、激動，心情起伏是五味雜陳的。
但聰明的喝茶人，能夠從茶味中品出製茶人的話語來，
彼此的心能相通，不說也是知道的。