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56樓
發表於 2023-12-14 09:52
| 只看該作者
射大請益一下
是我錯覺嗎?
我覺得00小方磚要拆細,放多,快沖反而比較甜耶
所謂的細就是拆茶的屑屑感覺,
...
vspwm2000 發表於 2023-12-14 08:58 對於香甜度高的茶,很多人都以為浸泡久一點,會更香更甜
其實不然,過濃過重的滋韻反而會因太搶戲而蓋過茶的香與甜呢
所以如要表現茶的香甜,浸泡時間短一點是對的
另外如茶拆到像屑屑那麼細,醒茶的速度會快很多,會比較香醇
俗話不是說好酒沉甕底,好茶也是如此
因為甕底都是氧化速度較快的茶末與茶碎,喝來更老更醇
不過較新的茶不建議這麼做,因為茶鹼容易釋出過多而變得苦澀
00小方磚因為夠老了,則無所謂 |
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