chen3058

這得看對淡的定義是怎樣的吧
台灣高海拔那樣的方向算淡?
NEWMAN 發表於 2021-11-4 15:08

比較科學點那是看泡出來的物質是怎樣的

嗜茶士

這得看對淡的定義是怎樣的吧
台灣高海拔那樣的方向算淡?
NEWMAN 發表於 2021-11-4 15:08

回憶個趣事，1989年約莫六月中旬的某天。
有位資深茶友，慕名來到我復興路店邸，
買了我剛剛做回來的福壽山農場春茶。

我邀他坐下，試泡過，再買不急，
他卻說，回家自己泡，比較習慣。
不過多久，電話打來了：
「這茶怎麼沒味道？」

詳細明白之後，才知道，
他是用沖泡鹿谷茶的方式泡的。

因為當時鹿谷茶普遍較厚重粗曠，口感強烈，
致使在相對細緻之下反射出無味的反差。

嗜茶士

幼兒什麼事都不懂，萬事萬物必是充滿濃厚興趣。

對於人生而言，萬事沒能看得透徹，沒能一目了然，
亂七八糟的事，沒各都經歷個遍，豈敢淡然？
反之，初出茅廬，不明事理仍然稱能看淡一切，
然後世事都不關己，不是軟弱無能又是什麼？

因此，在茶中。「淡」必有味，且耐人尋味。

平常品茶時我們都能發現，
淡的解析度要比一般濃度要來的更高，
「濃」，反而易於藏雜隱晦，不得不深思。

NEWMAN

這得看對淡的定義是怎樣的吧
台灣高海拔那樣的方向算淡?