|
 
- UID
- 1869
- 帖子
- 16519
- 主題
- 984
- 來自
- 牛難爬山
- 在線時間
- 16696 小時
- 註冊時間
- 2010-11-29
- 最後登錄
- 2024-5-18
     
|
11樓
發表於 2022-1-31 14:05
| 只看該作者
勁....
3.芳香物質:
芳香物質除了在空氣中有很好的揮發作用,讓我們聞起來舒服外
在體內還有立即性的辛竄作用,讓人馬上感覺深邃舒爽
但濃度太高的會有衝腦的暈眩或微醺感
有的還會讓舌面產生叮刺感及脫水的澀感
甚至還會有一些怪味道呢,可見適度就好
射過溪 發表於 2022-1-14 19:56 
芳香物質是變異性很大又很有趣的東西
它必須借助空氣才能發散開來,所以老茶的醒茶就變得很重要
但也會因空氣而消散無存,所以醒茶的時間長度及方式的拿捏更是重要
只是這些我無法給您固定的數據,因為每款茶的差異性頗大
必須根據您手上的茶,依經驗去拿捏最佳品飲狀態
另外芳香物質也是會隨著時間變性的
新茶~中期茶是辛涼感(馨涼感)或稱涼喉感
中期茶~初階老茶,會從辛涼轉為辛溫~辛熱
(泡飲時經常是前段辛涼,後段辛溫~辛熱)
到了很老時,辛涼感就會全無或極微,只有辛熱感
強的話還會有辛麻熱辣感或竄氣感
還有....
我們喝老茶時身體產生的溫熱感,辛熱感
是芳香物質與生物鹼(咖啡因與茶鹼)的共同作用
我們知道生物鹼有很好的中出神經興奮作用(交感神經)
可加強心臟的跳動強度,進而帶動動脈的活血功能
接著因動而產生熱能,這作用在藥理上是很明確的
但大家不知道的是芳香物質除了上述辛涼轉辛熱的變性作用外
也因它辛竄的物理化學特性而產生深層更深透的帶路作用
這就是說可將生物鹼增強脈動的活血作用,帶到身體的更全面及更深層
讓全身細胞都溫熱起來
此也正是為甚麼很多通竅活血的中藥,都會加入相當比例的芳香性藥物
就是為了達到深層的帶路作用
這些作用您要說它是茶氣,真的並無不可
不過我想說的是...茶是茶,藥是藥
能讓您平時喝爽的是茶
有病才能吃得是藥,不可混淆
將茶當藥,或將藥當茶,都是惡劣的害命行為
再好再強的優質老茶,甚至是倉儲非常好的號級茶
也無法代替醫藥的功能與作用
畢竟喝茶,不管新老生熟,都是一時的爽快
就算有一定的活血及保健作用
還是代替不鳥醫葯及平時良好的生活作息,飲食起居及運動的重要性
愛茶人可別本末倒置了,真的! |
|
