射過溪

今天用醒茶二天的保溫瓶悶泡....
450cc不鏽鋼保溫瓶, 3g, 注水400cc, 浸泡時間約一小時,搖晃幾下後服用
湯感非常柔綿柔厚,口感香醇,幾無渥堆味,只有濃醇香
嘴巴的蜜甜感非常持久,人的嘴還是甜一點好,比較得人疼
也只有夠老夠好夠乾淨的茶才能用保溫瓶悶泡
所以此茶也是很適合保溫瓶的懶人泡法

ricoh588

一斤，宅配，謝謝！

射過溪

第一箱已售罄, 昨天開第二箱做初步的醒茶
剛開箱時氣韻略悶,略有堆味,現在喝來已相當香醇圓潤了
堆味也大致散掉,湯感非常膠稠飽滿圓潤
荷香在口腔的留存度相當久,至少半小時以上
且這陳年老荷香的尾韻很像岩茶的岩韻
除了可見其老外,也是一種很有趣的轉化現象
值得大家珍藏賞飲

射過溪

第一箱已售罄, 昨天開第二箱做初步的醒茶
剛開箱時氣韻略悶,略有堆味,現在喝來已相當香醇圓潤了
堆味也大致 ...
射過溪 發表於 2022-4-21 20:06

今天開第三箱備用
每開一箱我都會試喝,確定倉儲品質及滋韻沒問題,才會包裝待售
雖然我都封裝良好,環境的乾濕度及溫度,長期以來也都有良好的控制
但畢竟封藏幾十年了,還是試喝確定一下比較放心

經過長期的倉儲,每一箱的滋韻都有些許差異是一定的
放的位置高一點,低一點,都會有極微的溫溼度及通風度的差異
這些極微的差異,時間一拉長,對滋韻就會有一定的影響
不過開封後只要醒茶一段時間,滋韻就會慢慢拉近
這過程的觀察與體驗,也是很有趣的

第二箱開始,我都會編箱號
如想體驗每一箱的差異及日後的醒茶變化
請於訂購時通知,目前可搭配的是 C/No.2 及 C/No.3

射過溪

今天的品飲心得如下....
120cc段泥, 8g, 溫壺不洗茶, 頭沖30秒,之後20秒起
厚紙箱+大塑膠袋密封收藏的茶,乾乾淨淨的好滋味
6分熟4分生的渥堆程度, 讓茶的活性很好,不呆膩
用料細嫩,滋韻香醇,荷香濃郁,飽滿黏嘴,喉韻持久
茶香層次豐富,濃郁的荷香中帶橘皮的精油味
還有梅子味及蔘香樟香,尾韻略苦帶蜜甜,苦後回甘,蜜甜持久
質量重,體感溫熱氣韻棉強,現飲好喝,久藏更佳,好茶!
射過溪 發表於 2022-4-17 17:54

經過十天的醒茶,整個滋韻爆發開來
口感的油潤度及飽滿度極好,像喝油膏
荷香更為濃郁,樟蔘香更為迷人
浸泡時間也要縮短些,不然會太濃
頭沖20秒,之後10~15秒即可
當然泡水也會更長,但有多長懶得算,反正很長就是了

另外這茶放冷了,香氣及滋韻不變,一樣香醇好喝
只是體感溫度不會像熱飲那麼高
所以放冷了很適合夏天喝
也可將茶湯放冰箱冷藏,冰冷了喝很消暑
冬天則熱飲,溫熱性很好
可謂是一年四季皆宜的好茶

射過溪

經過十天的醒茶,整個滋韻爆發開來
口感的油潤度及飽滿度極好,像喝油膏
荷香更為濃郁,樟蔘香更為迷人
浸泡 ...
射過溪 發表於 2022-4-28 21:35

越醒茶越覺得此茶的用料非凡,是超質量的好茶
茶湯的厚度,力度,油潤度,膠質感一直再增加增強
而且茶樹精油(芳香物質)的含量極高
見空氣後揮發出來的香氣一直在變化,時而辛嗆,時而沁涼
時而冒出熟化的花果香,當然主調的荷香是不變的
開封初期會出現變化莫測的不穩定狀況
但可預期的,完全醒茶後,口感,喉韻,體感,香氣都會是一流的
也只有生態良好的野生喬木春料才有這等能耐
已收到的茶友可取一部分放牛皮紙袋或紫砂罐醒茶
邊醒邊喝,觀察它的變化,會是很有趣的品飲經驗

射過溪

感謝茶友短訊訂購五斤
射過溪 發表於 2022-4-18 15:24

感謝茶友短訊追加訂購五斤

hungsir

幫我留五斤...

射過溪

這種雨不停濕濕涼涼的鳥天氣,還是喝老熟普感覺比較舒服....

100cc紫砂, 7g, 15秒起
滋韻香醇溫熟又涼喉,沁涼感深久
尤其茶湯入喉後,深吸一口氣,沁涼感就會深入肺部
讓呼吸道感覺很舒服,但體感是溫熱的

熱茶湯入口,湯茶的溫熱感與茶樹精油的沁涼感是同步的
也只有精油含量高的茶才能如此
在生茶已屬難得,在經過渥堆且長期存放的老熟茶更是難得
且口感油潤度很高,喝來香醇順口,越喝越舒服
但喝多了就會尿尿多

atobo45

麻煩來1斤+06下關寶焰牌青磚方案2