底氣

嗜茶士

喝茶時，常常聽茶友們議論，哪個茶較有底、哪一泡較沒底。
稍微有點經驗的茶友，大略都能聽懂，
底是在指茶湯的濃厚度，以及回甘時反潰的力度。

然而，評價好茶不僅僅如此，還須要查看這款茶有沒有氣。
人也一樣，有力無氣、或有氣無力，都無法完成任何工作。
因此茶必須要氣，而這個氣，是來自茶樹本身，
加上種茶環境和採製當天的氣候，及製茶師傅的功力了。

捧著茶杯，不單聞其香，還要感其氣，
香在杯底，氣往上頂，此才夠格。
最常見，明明茶有香，就是感受不到那股氣。
於人來說，底就是道理、就是學問，
氣是天下正義，來自魄力。

底，任何茶都可以有。氣，便比較複雜。

一款茶，要找到同時存在的這兩樣東西，
都很困難。
高手在選購茶葉時，更是缺一不可。
正因如此，自有茶史以來，對茶產生興趣，
甚至為之瘋狂，是有增無減。

而我們生活在這一刻，
也是管理與製作技術已臻成熟的時代，
且茶葉又如此廉價的台灣，
真的是一個大幸事。

chen3058

疫情過後可以找時間辦個活動拿實際的東西來體驗會比較知道到底是怎樣

嗜茶士

回復 2# chen3058

有些事，只能意會，不可言傳。
關於領會茶的底和氣這回子事，
恐怕也是一樣吧？

但是我想，遇到每款茶都能夠仔細的品，
應該不難發現，很快能分辯其中的奧秘。

永遠學不會的應該是極少數，而我也覺得，
且必須要說 ，這些極少數的茶友，是幸運的，
因為他們可以不用為那些搞不清楚的東西而煩惱。