嗜茶士

以我個人過去的經驗說說：
大約在30年前，真空包裝尚未普及。
凡是發酵較足的凍頂毛茶，
做好後，只要超過三天，
都會漸漸出現或多或少的油耗味。
時間長短不一，有的過10天半個月後才會出現。
當地人稱為油垢氣(喟)，
也就是如假包換的凍頂茶。

然而不只是凍頂茶，其他茶區的茶，
若也做出足夠的發酵，
仍然會在氧化後出現這種味道。

其實，這味道最終是好的，
但拿去比賽是要被淘汰。

不過，無論如何，
這味道始終是會自然消退，
只是時間長短而已。
且多數這樣的茶，放成老茶，
則是非常溫潤醇厚的。

最值得一提的是，
大多這樣的茶，
喝了不會胃疼和睡不著！