遠年七子圓茶~撿漏老茶之1

captain007

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個人先開個新帖
先幫 此茶品的討論 做一個記錄
提供往後擁有此茶品的朋友參考
以下轉摘自本論壇另一帖
» 《 普洱茶討論 》 » 熟普很可愛
#第 20 樓
作者: captain007    時間: 2023-8-31 06:40
請教喝過此道茶品的大大
這款茶是生茶還是熟茶?

作者: 射過溪    時間: 2023-8-31 08:02
"~~請教喝過此道茶品的大大
這款茶是生茶還是熟茶?
captain007 發表於 2023-8-31 06:40 "

一般會歸類為生茶,但個人認為是熟茶
這類茶的渥堆發酵比較特殊,渥堆時的茶葉含水量比較少
堆溫因此也較低, 所以堆味及渥堆熟度會較輕
再經過時間的陳化,至今堆味已經不明顯了,但還是熟茶的底質
鴻泰昌,同昌號都屬類似的用料與做法
________________________________________
作者: 射過溪    時間: 2023-8-31 08:46
鴻泰昌,同昌號都屬類似的用料與做法
射過溪 發表於 2023-8-31 08:02  

打錯了, 是同興號才對  
________________________________________
作者: captain007    時間: 2023-8-31 18:19

回復 21# 射過溪
   感謝 射 兄的釋疑!!
經過了個人幾次的品飲心得感覺，
是 熟茶的茶韻沒錯  (因為上一手收藏的茶友 說是熟茶)
品飲此茶發現 已經陳化轉出 有棗香味了

此茶的退倉 非常乾淨難得
熟茶的製作工序，如果使用一般 的渥堆法
應該在我個人試茶的手法~
用高溫高濃度浸泡出湯下(105CC壺 置入 10公克乾茶)

難得 這款茶， 從第一沖水入壺至第七次沸水入壺
確不曾出現我認為 ~最少會出現些微的 "堆味殘留"

個人 最近也因為這款茶的出現
改變了我早期對於 熟茶的印象

captain007

利用空閒時刻，把茶餅慢慢撥開，放在一個PP袋裡面
偶而把袋子打開，聞一下袋內的味道
存在明顯的是 茶葉已經含有濃濃的棗香 味了！

captain007

captain007

回復 4# captain007

有茶友詢問說此餅茶好喝嗎？
Anser :
茶韻已經出現了棗香的陳韻，個人覺得好喝。
最重要的是可能因為出倉年代久了（香港技術倉），
毫無個人討厭的濕倉味，與渥堆味。
初期品飲的輕微的棗香味漸漸變成濃濃的藥香味

早期的茶葉包裝重量應該是400公克裝，
但是經過多年的陳化與乾燥，現在的淨重餘 386公克 左右，提供大家參考

captain007

遠年七子圓茶 曼洒 茶區
泡茶後取出的茶壺內的葉底觀察
茶葉的顏色 偏 深棕色 （本圖無使用電腦工具調色盤修正）
柔軟稍許有彈性不像一般熟茶一搓就爛

captain007

以下轉摘 自"好茶老壺" 部落格 陳 先生對於本茶的描述~

江城号圆茶具有典型的大叶种普洱茶的外观特色，条索扁长，色泽栗黄，茶菁油光。因气候地理条件，江城野生茶菁一般较为香柔甜滑，口感偏淡，茶香有一股浓厚的老茶清香，达到老韵程度，舌面生津，确为普洱茶珍品。
茶品沖泡後不僅有老茶的溫潤圓潤，而且茶湯中還有如山泉水般的清冽，飲一口茶湯，以舌頭輕攪，用兩頰去感受茶湯時，能夠清晰感到茶湯中的清爽，這是本茶餅最為獨特的品感所在。

Ps:以上如有侵權，麻煩請告知，必當儘快移除。

captain007

泡完茶後，取出茶壺裡的葉底，觀察 茶葉的色澤 與 陳化程度做參考

色澤栗黄，茶菁油光

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沖泡時壺內的茶葉實際伸展

captain007

以下轉摘 自"好茶老壺" 部落格 陳 先生對於本茶的描述~

江城号圆茶具有典型的大叶种普洱茶的外观特色，条 ...
captain007 發表於 2023-9-4 19:33

上方 陳 先生部落格中一文中一小段
  ~~~"条索扁长，色泽栗黄 ~~，  
沖泡茶湯時有一些茶梗浮起
觀察許多茶梗呈現的是橙黃色偏紅的梗
個人覺得此茶區的此茶區的茶種與普洱茶其他茶不同