射過溪

感謝茶友短訊訂購一斤
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感謝茶友短訊訂購12斤
射過溪 發表於 2024-3-11 18:39

茶友說這茶喝過後顛覆了她對熟茶的印象,所以就情不自禁的訂了12斤

今天羅東工作室的室內溼度在38%~42%之間
很乾燥,是開箱醒茶的好日子,就開二箱通風醒茶備用唄....

射過溪

感謝正常的茶友短訊追購一箱(25斤)
我的免治馬桶及洗衣機購買有望了

其實這茶趁我還有,多訂購一些放著以後慢慢喝是對的
因為這是稀有極品,不可能再遇到
就別說現在老班章的價格了,光是陳期的價值就超過售價很多...很多.....
我相信, 只要是正常人,喝過後都會慾火中燒,情不自禁的一再購買,真的......

hoffmann

很多人都以為我是射手座的,其實我是雙魚座
射過溪 發表於 2023-9-2 20:44

老大，恭賀你福壽與天齊，慶賀你生辰快樂
保護費已奉上
願你天天有好茶喝，日日有美少女可以看

射過溪

老大，恭賀你福壽與天齊，慶賀你生辰快樂
保護費已奉上
願你天天有好茶喝，日日有美少女可以看 ...
hoffmann 發表於 2024-3-18 02:07

感謝鄭兄的祝壽

吾當沐浴更衣,穿壽衣戴壽帽敬領壽禮

hoffmann

這茶的醒茶方式很簡單
只要打開原茶袋後,摺一個折,然後用鐵夾夾著就OK了
大約半個月內就可醒得很好,幾無堆 ...
射過溪 發表於 2023-9-5 01:41

    這幾天一直反覆泡這茶
研究如何把它搾出最滿意的味道

當然就是各種無聊的試驗

醒茶一直是最重要的一環⋯⋯

老大寄來的醒茶茶樣
一直以來都是最佳口感
不然怎麼騙我們讓我們甘心掏錢去買茶

這茶
我也是試了上述的醒茶方式
原茶袋取出後，留一些空氣，夾子夾著就放著
真的是泡泡層次豐富，香韵十足，好喝的不得鳥

也有放紙袋的
買來就放到虛掉了
茶香不見了，喝起來平平順順，沒什麼感覺
換了幾種壺去泡也沒用
只好再倒回塑膠袋裡重來

也有放茶葉罐的
氣韵都有些不同

大家無聊也是可以試試看

射過溪

也有放茶葉罐的
氣韵都有些不同

大家無鳥也是可以試試看
hoffmann 發表於 2024-3-26 15:04

真的! 別人把方法講得再好再詳細,也只是知識
只有自己把各種姿勢實際試過後,才能內化為自己的東西

茶葉罐因為材質,密合度,窯溫的不同,也會醒出不同風味
這都需要自己慢慢體驗
這正所謂...欲知深淺,必須進出...進出.....  

hoffmann

這70年代老班章熟散茶,是我在羅東消耗量最大的
所以這次搬一整箱來羅東服用,如此就不會斷糧
但一開箱泡飲卻嚇了一大跳,怎麼這箱喝來像90年代的
就像我明明是48年次的,但看來卻68年次的一樣
且沒有老班章特有的沁涼苦韻與深細的沁爽感
整個香氣滋韻幾乎完全鎖住出不來,也不知在喝啥小

前陣子把醒得最好的一袋剩三分之一
就分給同事喝看看

自己就剩紙袋的
前一兩次挖出來泡還有滋有味
越往深挖
真的不知道在喝啥小

我雖然沒有盜墓的經驗

但是知道這茶不該是這樣的滋味

要多試才知道
什麼可以偷個懶放紙袋，什麼放紙袋就去了了

不然老是覺得自己味覺失調也不是辦法

射過溪

很快的又喝完半斤了,袋底的老茶末也不能浪費,就泡來喝
120cc紅泥,置茶量約壺的1/3,時間15秒
老茶末釋出快,雖是15秒,但已經非常濃醇香了
而且感覺老茶末更好喝

這茶一直保護得很好,少移動碰撞,所以茶末很少
看似很細的茶末,其實至少有1/3是很細但質量很高的芽尖
所以喝來特別濃郁沁爽,千萬別浪費了

hoffmann

只好再倒回塑膠袋裡重來

也有放茶葉罐的

hoffmann 發表於 2024-3-26 15:04

    這禮拜下班都來兩泡70老班章

同樣是虛掉的茶

放陶罐的醒回之前該有的味道了
放塑膠袋的還在虛

挺有趣的實驗

射過溪

這禮拜下班都來兩泡70老班章

同樣是虛掉的茶

放陶罐的醒回之前該有的味道了
放塑膠袋的還在虛

挺 ...
hoffmann 發表於 2024-4-11 18:37

適度的醒茶真的很重要,尤其對乾燥度夠且封藏良好的老茶更是如此

不過方法要對,且要有點耐心等待就是了