射過溪

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射過溪

120cc朱泥, 8g, 溫壺不洗茶,頭沖50秒,之後40秒起
夠老了,所以浸泡時間要加長,才能完整出味
密封收藏的純乾倉好料,乾淨無雜
入口棉柔,但之後的爆發性卻極為驚人
口感香醇老韻好,荷香樟香滿口香
伴隨茶樹精油沁涼氣息的苦韻很深透很夠味又夠勁
射過溪 發表於 2023-8-31 14:31

醒茶過程中,這茶的荷香轉化是很有趣又迷人的

剛開始是淡雅的荷香,接著荷香入湯
這時喝起來會很像米粥的味道,當然膠質感也會增加了不少
再來轉為很明顯的傳統糕餅香氣
這個過程約需三~四個月,此時醒茶算是完成了
接著就是更加溫潤,香醇濃郁的回饋了
體感的溫熱度及老班章的爆發力,穿透力都會增強

秋天來臨了,氣候將逐漸轉涼,變冷
現在醒茶,冬天正好有醒得很好的極品老熟普可享用
這是多麼舒爽的事啊....

射過溪

紙袋醒
跟鐵夾醒

哪樣醒得比較好？
hoffmann 發表於 2023-9-19 11:37

紙袋醒茶較快,但醒久了氣韻會流失,喝來有氣無力的

塑膠茶葉袋+鐵夾,醒茶較慢,但氣韻可保留得很好

所以有二個方法....
1. 先紙袋醒茶一段時間,覺得醒夠了,再轉為塑膠茶葉袋+鐵夾
    (堆味,雜味,倉味較重的茶可用此法)
2. 全程塑膠茶葉袋+鐵夾慢慢醒,讓氣韻不流失
    (堆味輕,也沒甚麼雜味,倉味的,可用此法)

射過溪

天氣轉涼了,且帶點寒意,還是喝點老熟茶好
一樣120cc朱泥,8g,溫壺不洗茶,頭沖50秒,之後30秒起
8/7號醒茶至今的已經很完美
辛涼又辛熱的喉韻,有如冰火同源的衝擊著我的味蕾
沁涼又回甘的苦韻,讓人回味無窮
帶柑橘皮精油的揮發性辛竄感,更是讓口腔及身體感覺舒暢舒服
尤其開蓋及注水沖泡時冒出來的馨涼味,更是讓人歡喜

連喝三沖,口腔涼了,身體卻熱了
連打幾個膈氣,流了點清涕
證實了此茶暖身暖胃又驅寒的立即性效果很好
實為秋冬良飲

12月就會搬去羅東,羅東秋冬濕冷
除了準備好三台除濕機外,醒些老熟茶備用驅寒是一定要的
身穿冬衣,站在陽台或一樓的小院子
口喝溫熱的老熟茶,與山野田園景色相伴,是何等愜意啊

喝著...喝著....忽有所感,於是失禁的吟哦幾句.....
已是人間六五翁
也曾策馬嘯長空
帶我完結局上事
山水之間吹吹風  

射過溪

破了把朱泥壺
改以小黑鐵砂壺泡
200cc置茶量隨意
冷冷的天
泡著老熟茶
身體暖呼呼的
甚是好喝 ...
hoffmann 發表於 2023-12-2 12:45

這茶是我最近消耗量最大的

主要是宜蘭日夜溫差大,尤其我的房子都鄰近田野,溫差更大
喝來祛寒又暖身,很舒服

上次在羅東泡飲時發現這茶也轉出藥韻了
回到台北後連續泡飲幾天試茶,感覺藥韻越來越濃郁
有點接近1930年代老散茶的藥韻感覺,再醒一段時間,必更不得鳥
實屬難得

另外發現這茶對腦部的循環有很大的幫助
衝腦感很快很強且持久
每當累到昏昏沉沉抬不起頭時
來一泡,喝幾杯,頭就馬上勃然而起,頭清目明了起來
不過上次沒帶夠,最後一天沒得喝
下星期一又要去羅東監工了,這次要多帶一些才是

射過溪

天氣又變濕冷了,這時刻自然的就想喝此茶
一樣120cc朱泥, 8g, 溫壺不洗茶,頭沖50秒,之後30秒起
滋韻極厚,湯感很哥,沁涼爽口,辛熱暖身,實在舒爽
喝完幾沖,寒意全消,全身舒暢,爽感十足,很是過癮
不知不覺就連沖十幾泡,直到淡了,也二小時過去了

喝茶近五十年,這是唯一會讓我失禁的一直泡飲不停的好茶
就算喝號級茶也未曾讓我爽不停的一直泡
而這爽感是來自超級深強沁透力的茶樹精油
至今還沒喝過能與其相比的老熟普

這是孤品,也是絕品,絕非一般市場貨可比,絕對珍稀難得
喜歡喝高端老茶,但又希望價格不會高不可攀,這是很好的選擇
手上數量也越來越少了,錯過可惜

射過溪

天氣又變濕冷了,這時刻自然的就想喝此茶
一樣120cc朱泥, 8g, 溫壺不洗茶,頭沖50秒,之後30秒起
滋韻極厚,湯 ...
射過溪 發表於 2023-12-20 23:14

冷雞雞
全身上下冷雞雞
很多東西變短又變細
喝完這70年代老班章熟散,就想到二年前分享的....
(售完) 高端極品..80末老班章熟芽磚 - 《射溪休閒樓台》 - 臺灣 T4U 茶藝論壇 - Powered by Discuz!

那就來一泡唄....
120cc朱泥,8g,溫壺不洗茶,頭沖40秒,之後20秒起
感覺有點逼出太過,這茶還是用80~90cc的壺泡比較適合,不會太過
不過那沁爽感及溫熱性一樣不容小覷
只要是好茶,就算選壺有點不當,表現還是非凡
喝完二沖,滿口留香,留韻持久,體感溫熱,氣韻深強
但接在70年代老班章熟散的後面喝,就明顯矮了一截
畢竟陳期有差,陳韻及深細感當然不同
再比價格,發現我這70老班的出清價實在太便宜了
不過既然要出清且快過年了,當然要表示誠意

另外這樣接著喝或對尬,對學習也有很大的幫助
用聽的,用看的,用想的,所得的知識或想像
都不及實際來一泡真實體驗, 真的!

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