hoffmann

這磚也有花
不多就是
老花眼看不到
不好拍不好找就不折騰了

vspwm2000

這茶有生熟配？
茶滋中間夾著有那們一點點野象谷那種Fu。

射過溪

這茶有生熟配？
茶滋中間夾著有那們一點點野象谷那種Fu。
vspwm2000 發表於 2024-3-23 16:05

這首批無紙9062是純生茶無誤
不過有些野生茶發酵過程中的確會產生些許熟茶的口感與香氣來
例如08年的怒江春尖野生古樹青餅也是如此
如以台茶的製作觀念來講,是屬重發酵的一種

射過溪

這首批無紙9062是純生茶無誤
不過有些野生茶發酵過程中的確會產生些許熟茶的口感與香氣來
例如08年的怒江春尖野生古樹青餅也是如此
如以台茶的製作觀念來講,是屬重發酵的一種
射過溪 發表於 2024-3-23 21:24

那麼為甚麼會有重發酵的做法 ?

據聞原因有二....
1.野種皮堅肉硬要重發酵才做得動,才會出味
2.野種生長在深山林內,茶菁採摘後到初製所有很長的距離
   無法及時殺菁而變成重發酵

個人是比較相信第二種的說法

vspwm2000

也覺的是第二種可能。
昨天剛開，早上再泡一次，就找不到那種Fu。

hoffmann

沒醒茶真的差很多

我新拆的一磚
味道跟之前李大醒好給我的
味道完全不一樣

射過溪

沒醒茶真的差很多

我新拆的一磚
味道跟之前李大醒好給我的
味道完全不一樣 ...
hoffmann 發表於 2024-3-24 12:38

此茶自幼跟在我身邊學習內家功法,凡二十餘載
去年九月功成下山,入江湖歷練,照顧茶民
但行事不得違反門規,必須內斂,內力不能外放
以免傷及無辜,鑄下大錯
須等茶民有需要時,解其外包,拆解其體
遇得空氣,始能釋出內力,服務茶民
為其提神醒腦,解渴助消化,增加體感溫度驅寒
並留韻於喉舌之間,繞娘三日不退,真的!

P.S. 此磚醒茶一段時間後,其茶湯濃郁度與力度,會極為磅礡有勁
       與未醒茶前的柔順完全不同調
       也完全承襲了本人 捲之則藏於密,放之則彌六合的中庸修為與功力......

vspwm2000

看了射大之簡介，讓吾等深刻省思，當盡力讓茶滋更上層峰，
為此特選東洋知名品牌產品之容器，取其高貴金絲描繪，搭配不朽上蓋，更顯尊貴。
同時為永續地球，友善環境，更是費神，特從大厦之玻璃整備箱中請回，精心整備上架使用。