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緯哥

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tT
發表於 2024-1-5 12:35 | 只看該作者

請教前輩們

請問老散茶條索上的白點，一點一點的，是發霉還是白霜呢？謝謝指導！
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緯哥

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發表於 2024-1-5 12:41 | 只看該作者
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chen3058

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發表於 2024-1-6 19:11 | 只看該作者
我覺得比較像白霜
不過年分要50年以上才會有白霜吧
不夠老的不會是

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緯哥

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發表於 2024-1-7 01:27 | 只看該作者
回復 3# chen3058謝謝兄釋疑與指導，感恩！

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射過溪

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發表於 2024-1-7 02:21 | 只看該作者
請問老散茶條索上的白點，一點一點的，是發霉還是白霜呢？謝謝指導！
緯哥 發表於 2024-1-5 12:35
白霜,發霉及蟲遺(有看到牽絲)都有可能

也許牽絲的部分,還會發現美其名為龍珠蟲屎呢

其實經過濕熱渥堆製作的熟普,有些微的白霜及發霉是正常的
無法要求完全沒有,如無異味,飲用則無礙,請放心
最怕的是後天受潮較嚴重的黴變

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