羅東第二發...07攸樂正山高端古樹茶(一)

射過溪

這是倉儲環境乾冷的昆明倉好茶
原以為2020年就已售罄,沒想到還有漏網之魚,原帖如下...
(售完) 特價分享..07 攸樂正山高端古樹純料 - 《射溪休閒樓台》 - 臺灣 T4U 茶藝論壇 - Powered by Discuz!

2019/6/3的品飲心得如下.....
120cc朱泥, 6g, 20秒起
喉韻及香型像極了易武,曼松的大樹古樹茶
只是沒那麼細柔,略為陽剛些
但茶勁很強,喝了幾杯,整個人就醺醺然的飄飄欲仙

類似金石味的岩韻頗重,黏著力強久
馨香涼甜感亦持久,半小時後依然有明顯的餘韻
且質重耐泡,如此輕泡味就很重了
果然是質純的高端古樹茶,內涵豐富,韻深,耐人尋味
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事隔將近五年,經過這幾天的品飲,發現滋韻及湯色幾乎跟五年前一樣
主要是因為密封收藏,再加上倉儲環境都有空調控制
少了通風及溫濕度的影響,轉化自然較慢
但也不是沒有轉化,而是滋韻氣韻變得更為深長,更耐人尋味
醒茶後必然更佳,值得拿出來分享


售價一樣比照搬遷出清的優惠價分享....包裝: 150g一包
原價半台斤2,400,  出清價 2000 運費100
一台斤4,000元, 免運費
五台斤典藏價: 18,000 免運費
此箱數量20斤,是否還有未能確定,還要回台北翻找

先借用2019/6/6的照片

射過溪

事隔將近五年,經過這幾天的品飲,發現滋韻及湯色幾乎跟五年前一樣
主要是因為密封收藏,再加上倉儲環境都有空調控制
少了通風及溫濕度的影響,轉化自然較慢
但也不是沒有轉化,而是滋韻氣韻變得更為深長,更耐人尋味
醒茶後必然更加,值得拿出來分享
射過溪 發表於 2024-5-21 12:24

這純乾倉密封中期好茶,開封見空氣後氧化酸會明顯增加
豐富的芳香物質也會揮發開來,而產生酸澀感及揮發性澀感
大約醒茶半個月~一個月就會轉化掉而變得香醇好喝
這是密封收藏的優質好茶之正常轉化過程,敬請放心購藏服用

hoffmann

昆明倉跟台灣倉
喝起來有什麼不同呢？

2020完售時
我好像剛好還沒有踏入叢林

射過溪

昆明倉跟台灣倉
喝起來有什麼不同呢？

2020完售時
我好像剛好還沒有踏入叢林 ...
hoffmann 發表於 2024-5-21 19:18

主要是二地濕度與溫度不同,而導致轉化上的不同....

昆明氣候乾冷,轉化較慢,茶性茶香茶滋也會比較深沉,茶湯粒子感較細緻
台灣氣候溼熱,轉化較快,茶性茶香茶滋也較浮較顯,茶湯粒子感較粗,較有厚實感


可參考下帖三樓f兄的品飲心得....
07 攸樂正山高端古樹純料(二) - 《射溪休閒樓台》 - 臺灣 T4U 茶藝論壇 - Powered by Discuz!

hoffmann

那就來個五斤對尬看看

大贏

李老闆 半斤

射過溪

這箱茶是5/8開箱的,再來喝喝看...
140cc玉瓷蓋杯,置茶量隨便抓一把,頭沖時間約一分鐘,之後30秒起
開箱後沒刻意醒茶,一樣放在原來的大塑膠袋內,袋口虛掩微透氣
但有開空調讓空氣乾燥,以免受潮

經過半個月的微透氣,轉化很大
湯色變深,這陳期該有的陳韻及溫熟感也出來了
香氣秀雅中帶生津爽口的梅子韻,回甘迅速,香甜持久
氧化酸的酸澀感已化為梅子韻
精油的揮發性澀感也轉為舒服的深沁涼感
湯感細緻絲滑飽滿,還略帶肉桂味呢
還有隱隱約約的樟香蔘韻
很美,層次感很豐富,實是難得的好茶


這樣的醒茶變化是令人滿意的,可以分裝了
這箱目前只剩13斤左右
下一箱是昆明倉還是台灣倉還不知道
要回台北開箱才能驗證,錯過可惜

射過溪

感謝茶友短訊訂購一斤

小家丁

五台斤典藏價: 18,000 免運費.........ok

hoffmann

主要是二地濕度與溫度不同,而導致轉化上的不同....

昆明氣候乾冷,轉化較慢,茶性茶香茶滋也會比較深沉,茶湯 ...
射過溪 發表於 2024-5-21 19:39

前幾天忙
都用1600cc的大壺泡
喝不出個所以然

今天悠閒了
拿出小壺慢飲
箇中滋味了然於心

好喝好茶