wenting

現在坊間的茶葉販售一般皆是以4兩裝較多，一來提升茶葉的質感二來茶葉較好保存，4兩裝的茶葉2-3人喝的話一下子就喝完了，我個人是選擇放在電子防潮箱內。

CTS

我的經驗比較慘，
自己一個人喝茶，一般都買4兩包裝，開封後用「夾鍊棒」原包封口........
1. 看茶焙的程度，有些一開封，香氣豐富，很好入口（多為毛茶），焙火重些的，還是會有點「燥」很想再放.......
2. 7-10天後（慘就慘在這裡，茶太多種，又一個人喝，輪到也要一段時間後了...），焙火重些的還好，運氣好，味道柔和些，再不濟，也還無「異味」...。有些毛茶，（或許乾燥不夠？），花香、果香不見了，還產生一股「油耗味」，有些還出現「臭蛋白」氣味....（我不知道是保存、製程還是施肥緣故，我只知道剛開封時沒有（或沒發現有）這股異味.......）
3. 所以，台茶毛茶都買4兩裝，一開封喝到好喝的，盡量喝，或送給家人好友。
焙火重些的，感覺可以放一陣子，可以一個人慢慢喝..............
PS. 我都室溫保存，沒放冰箱（因為冰箱內氣味更雜，很可怕...）

jadehouse

要看天氣，梅雨季大概幾天就喝起來悶悶的，冬天好點2,3個星期都不會變味
有種可以抽氣的罐子，可以放久點。

idiot

2兩包裝的茶粉貴
jog570 發表於 2011-5-7 17:00

    很多殷實的茶商應該都會願意換包裝的 只要您願意出包裝和人工費
也有一些會代為包裝的茶行可以洽詢

albert5957

阿祥~~好多時間沒連絡了!!
烏龍茶開封後都是盡快喝完~
年前至今 學長已經慢慢存一些茶品了
感謝阿祥的指導.............

茶的學問好多~~             感謝!!

不是茶

以前在熟識的茶商那裡買茶，起先都是買一斤一罐，後來改買半斤兩罐，最後改成一斤四包裝，茶泡完再拆會好些。

jog570

2兩包裝的茶粉貴

射過溪

所謂的"走味"應分二個狀況來講...........

1. 香氣
高山茶的花香氣是很容易揮發的東西
通常開封幾天後表面的香氣就會慢慢流失
不過好的茶就算表面香氣弱了,一年內還是可以有很好的香氣表現,只是不會那麼揚
第二年有的氣韻會變得較悶,但第三年又會轉成其它的奇香異韻,例如肉桂香,八角香....

2.質變
有的茶開封後幾個月內沒喝完,除了香氣變弱外,也會產生質變,例如水味,薄水生利
但好的高山毛茶就不會有這狀況,除了香氣會有轉變外,本質還是很好的
所以買茶慎選製茶師傅是很重要的.

P.S.1 以上是指開封後有妥善密封保存的茶
P.S.2 每人的藏茶環境都不同,濕度,通風,室內溫度.......等,結果也會不盡相同
P.S.3 以上是以08秋大霸原茶及09春大霸原茶為例

lht3489s

台灣高山茶密封包剪開後，依個人使用習慣（包裝密封方式）及地區氣候不同會有差異，有茶商朋友每回開封試泡後立即重新真空密封，會比一般家庭保質好。

vinofly

一般環境下,四兩包最佳,消耗量約一至二週,符合最佳賞味期......