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請問各位台灣高山茶約開封後多久開始走味?
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請問各位台灣高山茶約開封後多久開始走味?
我這邊所指的高山茶是一般坊間茶行買到的那種綠綠的有的人也稱作『毛茶』
就是去茶行買茶,直接說阿里山、梨山、大禹嶺。。。 店家大都拿的那種發酵程度的高山茶!
茶湯綠綠的、或是綠中稍微偏一點點黃;沒有過多的焙火、紅邊、紅水。
真是抱歉~ 台茶不太懂說,不會形容~ 各位可以意會吧!
以下是我在其他網站發表的看法:
僅對發酵度偏輕的高山茶說一下個人看法
真空包裝剪開:
1~3天 退火氣 (剛開封,有的喝起來味有點刺刺的燥感)
4~10天 大約是最佳
14天左右 開始下滑
20天左右 菁味開始明顯
再來就一路走味下去
(僅抓個約略時間,當然與包裝前的最後乾燥度有相當大的關係!目前還沒試過開封20天還不走味的! ) |
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