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49樓
發表於 2011-5-10 12:24
| 只看該作者
發表於 08-12-26 12:40
回復: 泡茶日記純乾倉雪印青餅喝後感
這餅雪印，開了後，陸陸續續喝了2-3年，
其實也不常喝，因為雪印產量不多，
純乾倉的又少，本來買的7餅開了一餅，
去年好不容易又補到一餅，湊到一筒整數。
喝茶人很奇怪，買了捨不得喝，就是放著，我有你沒有，
只有暗爽在心理，尤其是稀有品種，這大概是喝普人的通病。
一沖水，那股熟悉的陳味馬上彌漫，
這不同於其它品種，陳味中夾著一股甜氣，
這甜很結實，有別於平淡的糖味，
這甜味，有點像煮過的糖水，那種帶濃度的甜，
這種甜，如果用味覺感受，小弟稱之為『晶甜』。
輕輕啜一口，伴隨著空氣，讓茶湯在口腔裡翻滾，
然後輕輕咽下，
第一個反映，飽滿圓滑，茶湯有稠感，
但伴隨而來的是一陣苦澀，不重但很清楚，
這種感覺在圓滑的茶湯中顯得很不協調！！！
25年以上的陳茶，依然無法掩去其與生俱來的苦和澀，
雖然不重，但他就是有，
換一個角度思維，這就是茶的本性，一種口感不協調的圓融。
這款茶的吃入性很深又快，甜自不在話下，
茶湯一入口，甘醇的口感一下子鑽到舌頭裡層，
然後源源不絕的釋放，時間拉得很長。
記得2-3年前喝，還覺得其霸氣，今天雖稍有苦澀，
但其氣以不能用『霸』來形容，就叫他『強』吧！！
喉頭的香氣，在喝完第二泡後才隱約慢慢浮現，
那種香很舒服，很清爽，
很認真的去確認那香的代名詞，或許可以用『蘭花香』相來形容吧！！
或許常常喝到相同級別的老普洱，
甚至級別更高的也是不乏喝到，
所以雖然對這款茶的表現很肯定，但是也達不到感動的地步。
通常
對一款熟悉的茶會感動，是在茶的表現有極大的變化後才會產生，
就像80年代8653，在2-3年前，突然泡出一股號級藥香，
那時真的感動，但是2年來，已經習慣那藥香，
要說感動，會顯得有些做作！！！ |
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