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59樓
發表於 2011-7-20 23:43
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既然說到經驗，不得不從大學剛開始泡茶養壺的階段時說起，
那時生活費很少，買東西又有壞習慣，雖然沒什麼錢，但硬是束起褲腰帶
買了真壺的茶壺來泡茶，回想當時手執一萬多的茶壺還會緊張興奮的發抖呢！
真壺的茶壺號稱泥料純正燒結溫度充足，而新壺確實只要拿乾布猛推就會亮了，
但是這樣的光亮很難維持，通常濕布一過就沒了，當時心想這絕對不是＂正確的亮法＂
然而，自然沖泡的狀況下也未如他說的那般容易泡養，當時試過了很多方法，
為的就是能找到他介紹的那種兩泡，甚至三五泡就亮的方式，可惜都失敗了
那個時候泡茶都有沖溫潤泡，為了讓茶壺表面吃油，我買了一個可以噴霧的小罐子
把第一泡的茶湯混一些涼水放進去（避免太燙）然後在壺兒注水後，將第一泡的稀釋茶湯噴上去～
厚厚～那茶湯遇到很燙的壺表之後立即蒸乾，茶香充盈整個房間，蒸乾後的壺表油油亮亮閃閃動人，
這堪稱是視覺與嗅覺的極致享受啊！而且噴霧器均勻又省茶湯，即使猛噴還是可以噴到整道茶湯沖完
剛開始覺得這方法棒透了！但是
因為網路上眾前輩極度唾棄和尚光，因此當時我會在蒸乾的壺表再沖熱水，避免茶油堆積的過快也易黏附髒污
幾次下來發現，如果本身不易養亮的茶壺，你再怎麼用偏方用奧步，要讓他短時間亮得漂亮也是無法辦到
而容易亮的土胎，你即使無心插柳，想叫他不發光也難
這個心得一直保存在我腦海中，隨著時間與經驗的增加逐漸變的根深蒂固
現在我的養壺方式就是：１泡茶前溫壺，將茶壺溫至與沸水盡量接近的溫度時迅速至茶沖泡
（過程中必須力求動作優雅嫻熟流暢不匆忙不慌張，這很重要！）
２每泡注水前必淋壺一圈，注水後闔蓋再淋一圈
（過程中必須力求水柱細而均一的淋到整圈，這是我的執著！）
３淋眉之後我會用吸水的毛筆之類器具將壺頸，蓋紐下方等會積水的部位
積水吸去，避免日久生成水垢或者水線（這樣會醜掉必須重養）
４泡完之後洗淨，用乾淨的綿布拭乾即可
大概這四招就夠了，每天一到兩次，兩三週內該亮的就會亮給你看，不容易亮的也僅需持續加持
兩三個月也是會曖曖內含光的，所以我養壺的原則大概就是常用，力求乾淨均勻而已
以上～僅供參考，歡迎大家交流喔！ |
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前輩教導受益良多
