緣起：
我是個普普通通的喝茶人，但對於茶的喜好近乎偏執，因此很多朋友稱呼我為茶癡。下午百無聊賴，頓時產生了想把我十幾年的喝茶的點點滴滴記錄下來的想法，所以有了此貼。
此貼將涉及普洱茶、鐵觀音、武夷茶及臺灣茶。
此貼可能比較零散混亂，眾位看官勿怪。
1、與茶結緣。
我生於泉州，長於泉州。就如大部分泉州人一樣，從娘胎裡就開始喝茶（因為母親喝茶的緣故）。
兒時喝茶，不過是跟隨大人一起喝茶，茶的好壞一概不知，有意識的自己喝茶，還需追溯到1998年。
1998年那會兒，我讀中學，還是懵懂無知的年紀。記得那時候喝茶，遠不如現在講究，一般都是抓一把鐵觀音，直接扔茶缸裡浸著。吃撐了喝一點，解油膩。大熱天時候，中午下課回家，喝一大口父母浸泡在茶缸裡的鐵觀音，頓時覺得通體舒泰。當然當時是不會懂得啥叫“通體舒泰”的，只是覺得很舒服，非常舒服。
由於生於鐵觀音的故鄉，所以本地有很多東西與鐵觀音有關，比如有以鐵觀音為原料及數十種中藥材配製而成的“清源茶餅”，此茶餅消暑第一。另有“靈源茶餅”，解油膩及治感冒也是效果顯著。
我父親是一日不可無茶，對於那時的我而言，老爸泡茶，我就喝，沒泡，我也不會特意的想去喝。因為父親對茶的愛好，所以父親對紫砂壺也非常喜好，家中目前尚有100多隻紫砂壺，全部都是我爹買的，也好，我就不需要自己買壺了。
那時候的我，爸爸喝什麼茶，我就喝什麼茶。那時候的鐵觀音，還是傳統濃香型的鐵觀音，實則與今日的濃香鐵觀音仍有不同。今日臺灣的木柵鐵觀音與十幾年前的安溪鐵觀音反倒在口感上比較接近。
很長一段時間，鐵觀音基本只行銷于閩南及廣東，因為其口感不討北方綠茶區喝茶人的喜。
總而言之，我就如大多數泉州人一樣，茶就是我的生活中的一部分，流淌在我的血液裡，傳承于我的基因中。 | 
發表於 2011-5-18 14:32
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發表於 2011-9-19 09:20
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