大可

個人認為有些熟茶在轉化中的一個階段,就會有類似尿騷味出現,
但是再放一段時間或通風一陣子之後就會不見,價錢也就是三級跳,
要買就趁難喝時,好喝你就買不下去.

jiangnan08tw

回復 10# jiangnan08tw


    兄.真是糗大了.因為我的茶友是帶茶來與我分享.本來是有要留一些給我.奈因是初次見面.不算很熟.所以我就"畢屬".沒接受.
    所以無法分享.敬請見諒.

茶痴

不管熟茶,生茶,醒茶很重要,剝散,置通風處,等無雜味後,放紫砂甕是最佳方式~~
黑茶類最重要的是醒茶,新茶要醒,老茶更要醒,有的是在倉庫好幾年,有的是被堆放不知名的環境好幾年,
想要得到好的味道,就要醒茶把雜味去掉,恢復茶應有的質,很多茶友會等不及,就此論斷茶的價值,甚是可惜!
不論普洱,茯磚,藏茶及其他黑茶類,都是相同的道理~~
另外就是泡飲的方式,掌握好的泡飲方式,加上事前準備的動作~~醒茶,就不會浪費茶的價值喔!!!

維尼隆

對了！想順著這帖請教各位前輩：
因為小弟曾在茶行聽老闆說過，年代要夠久，才會轉化成蔘香味！
會從棗香味開始轉化起，真的是這樣嗎？
會這樣請教，是我手上有別人送我的銷日磚，上面有日文！！
而這茶磚聽朋友說，約十初年，可是我喝起來，這泡茶還是有一點點蔘香味耶！！
可是才十幾年？？？這不就跟茶行老闆說的不同了嗎？
哎呀！我都搞混了？？？！！！
請各位前輩指點指點！！感恩！！

ttp067

在2000年時曾買了一些熟茶(茶餅)，當時一打開真有一股胺莫尼亞的味道，但泡起來就沒有這種味道，因此就直接往櫃子內塞，過6.7年後再打開，發現胺味沒了，但也沒所謂的其他香氣，就只有一股陳味，但茶質不錯也很滑順，究竟為何，還是得請專家解析。

andy

對了！想順著這帖請教各位前輩：
因為小弟曾在茶行聽老闆說過，年代要夠久，才會轉化成蔘香味！
會從棗香味 ...
維尼隆 發表於 2011-5-22 21:44

    棗香磚.與參香磚.在選料與渥堆度就已不同.年份與入倉只是讓參香或棗香更明顯而已！.
另有寫日文的熟磚.小弟沒見過.是否能貼圖分享？
感恩！

維尼隆

喔！！所以說，不會因為存放年代的久遠而「轉化」成蔘香味囉？！
嗯嗯！那我接收到的資訊有很多都是錯誤的！！
要再多多學習囉！！！
感謝前輩們的指點！！
插圖可能因為照相技術不好，所以偏白，本來的顏色比較蠟黃一點！！
我朋友手上還有好幾磚，他送我一磚，喝起來還蠻好喝的，只是不知道OK不OK？呵呵！！

andy

回復 17# 維尼隆


    第一次看到有日文的7581磚.真是開眼界了！
感謝您的分享！

ulumochi

對了！想順著這帖請教各位前輩：
因為小弟曾在茶行聽老闆說過，年代要夠久，才會轉化成蔘香味！
會從棗香味 ...
維尼隆 發表於 2011-5-22 21:44

　
熟茶沒有入濕倉
永遠不會轉蔘香

提供參考

大頭

熟茶不是強調出廠可現飲嗎 如果有尿騷味教人如何喝的下去 我喝過几餅熟茶現在喝還不錯 而且没有渥堆味的 但也買過尿騷味很重的 當初不知道熟茶也會轉化 已經把他當堆肥了 現在覺得可惜了 可惜