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疑惑的春茶

今年春茶喝到現在幾乎沒有滿意的茶,不論茶區幾乎少不了苦澀,早春採的太嫩…茶湯都苦味重,後來的瓜瓜瓜,就連高海拔的梨山等地,也都沒什麼質的感覺。茶梗都很硬粗這是帶澀味的主要原因嗎?
只能說今年是很反常的一年!農作物好像都不太好。 但是卻看到新聞說今年茶因為之前夠冷品質好是怎樣…

今年春茶喝到現在幾乎沒有滿意的茶,不論茶區幾乎少不了苦澀,早春採的太嫩…茶湯都苦味重,後來的瓜瓜瓜, ...
茶亦醉人 發表於 2011-5-26 23:25



可以PO個照片..湯以及泡後的葉底來看看嗎?
先行謝過!

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3 月底評估過今年的確會有極特殊好茶
但出現極差的茶自是也在意料中
只是未敢直斷

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我本也預感春茶會很好,想說天氣冷茶會很好但都沒雨水可能是今年春的缺憾吧。
期待越大,失望越深。不過論壇許多商家今年台茶試過的都還算頗具水準!

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今年100高山茶
茶質理當不差:營養生長期雨水好似短缺   但產量卻比往年多了3~5成
但在採收期確都碰上了下雨,就產生了很多因素如:
茶廠不足、採工短少、製茶超載、茶菁非嫩即老控制不易、師傅短缺製茶馬虎和氣候的不幫忙
當然在茶葉的栽培管理一環也有很大的關係
要好茶還是親自到茶區走走囉

好茶到處皆是   就不知適不適合您

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論壇的新朋友,很高興您有所回應,我是以我喝到的茶平均來說,當然也是有品質不錯的茶,但就像您說得有些問題存在難以克服,造就普遍來說品質欠佳的結果。
要喝到好茶除了口袋夠深之外還要有點運氣囉!

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回復 9# 無言


    兄可別激動,大家只不過在此討論,好茶必然是有的,不過在氣候不穩定時,真是要碰碰運氣

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你不要被他害了,你沒這種功力去判斷新製成的茶葉,不要說你沒辦法,就連這兒在坐的自認為製茶的也 ...
無言 發表於 2011-6-3 03:20



    站長應該是會100% 會認自己做的茶的    您答應曼芊超版的樣呢?

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