italia

回復 73# 台灣茶人豐


我在中部工作過一年
好像找不到500公尺內沒有八大行業的地方可以住
(租屋的隔壁有家護膚店
門口的三七仔
老是很熱情地跟我打招呼
笑年ㄟ,來坐ㄡ....)
所以................................
還是搬回南部了


還是忍不住要說個故事:

以前看過一部香港電影
有段對白
黑社會老大說: 昨晚我夢見香港沒有黑社會了
小弟很緊張地問: 那怎麼辦
老大說: 因為全香港都是黑社會
              所以就沒有黑社會了

芋仔平

拆這種粉硬的小磚、小沱，
andy兄曾推薦用扳手(需專用於拆茶，不然有機油味，恕不負責)
我也有用，確實不 ...
鐵胃 發表於 2010-8-13 12:58

    下關沱的外包裝上常註明：用飯甄等器皿將沱茶蒸軟，揉散，涼乾後，置于茶听中。
台灣的茶友聽到把沱茶蒸散，100位99個反對，認為會傷到茶質。
在雲南為了方便運輸，把毛茶蒸軟後壓成餅、沱、方磚，為何餅、沱、方磚在台灣不能再次蒸軟、揉散還原？
個人認為原因在於兩地因為海拔不同，蒸氣的溫度不同。
下關海拔2100M，沸點約攝氏93度，勐海1100M，約96度，台灣除非颱風天，否則沸點都是100度左右。
2004.02的方茶我在2006年底算是鬼迷心竅，分三次買了100片，的確不好剝。2008年8月心血來潮，趁著到合歡山看火星順便帶了蒸籠，高山用瓦斯爐，在梨山(2000M，93度)蒸了3片，大禹嶺蒸3片(2600M，91度)，合歡山武嶺停車場蒸了4片(3200M，89度)，山上過了一夜，過了霧社一路開冷氣，回到家已是下午，將散茶分三堆放陽台陰乾了3天。
開泡茶水在家蒸散的茶比沒蒸的顏色深很多，梨山和大禹嶺蒸的比沒蒸的深一點點，在武嶺蒸的幾乎沒差多少。茶友如果順道或許可以試試看，2007年我也為了剝沱茶被茶針刺了很多次，有一次還感染就醫。
因為舍弟很胖，胃腸好，喜歡下關的煙味，送給他沒幾個月就喝完了，沒有留下樣本(也沒有這個打算)，畢竟喝普洱茶只是生活的一個小插曲。

下港人

下關沱的外包裝上常註明：用飯甄等器皿將沱茶蒸軟，揉散，涼乾後，置于茶听中。
台灣的茶友聽到把沱 ...
芋仔平 發表於 2010-8-15 15:20

其實沱茶經過多年陳化後還是會變鬆，
在變鬆之前，除了試茶，弟是很少喝它的，
當它自然變鬆時，就是在告訴我們，葡萄成熟了～

鐵胃

其實沱茶經過多年陳化後還是會變鬆，
在變鬆之前，除了試茶，弟是很少喝它的，
當它自然變鬆時，就是在告 ...
下港人 發表於 2010-8-15 15:48

   所以，小弟只撥鬆掉的沱茶來喝~其餘的就再待它成熟時!

布魯斯

沒錯,嚴格來說,台北以外的都是下港或南部
不信請看.......................



中南部人討厭台北10 ...
lee480318 發表於 2010-8-14 20:37

LEE大，您這篇是乎引起很大的迴響耶您要不要再發在“原創天地”，讓大家暢所欲言?

lee480318

回復 78# 布魯斯


    遵辦 ~

老聲

回復 67# lee480318


是啊，偶是鄉下文明人，不是都市野蠻人。

老聲

回復 70# SAKULA


啊.....只有「一鳴驚人」啊？
FT在那一年出了幾款取了怪名的茶，「一鳴驚人」、「一品天順」、「獨領風騷」，是要走時尚潮流嗎？還風騷咧！

老聲

回復 74# italia


敢問老兄，是中部哪邊？
莫不是台中市？
但台中市只佔中部區域很小的一部份吔！
偶們是粉純潔的中部人，不要把偶們污名化啦。

布魯斯

回復  italia


敢問老兄，是中部哪邊？
莫不是台中市？
但台中市只佔中部區域很小的一部份吔！
偶們是 ...
老聲 發表於 2010-8-16 20:47

老聲兄
您要不要也在“原創天地”發表一篇：『偶們是文明的中部人...』
讓大家也來讚聲一下