靜德

1.我現在很少在試茶,因為沒必要,一般茶品大部份有喝就好,不須要用嚴謹的方式,所以看心情泡------心已無招
2.遇到自己要珍藏的茶,有時候茶早已經購入了,可是試茶的程序確沒有停過,時間拉很長,已82梨山茶來說,已經試了三個月了,當然要判斷10年.20年的茶氣變化需要經驗及運氣,
3.試茶的第一階段一定是用標準方式及標準鑑定杯,再來決定後續的試茶方式,試茶過程也為最佳的泡茶方式做基礎準備
4.茶性的轉化及藏茶方式的選擇,也可以在這個階段做出判斷,及建立口感
5.經驗很重要,我想如果有機會的話,找別人交流會是最快的方式