b1： 湯色：淡黃色、茶掏微濁、觀察湯陳期約4~5年
香氣：恬淡、柔和仍聞得出青澀味算是款中規中矩的大樹茶味
口感：茶湯質厚、圓潤、湯甜柔順、打嗝，回甘生津度適中、爽朗度中等，感受得出大樹茶的韻味，不苦、微澀，但澀能化，美中不足霸韻不夠，讓人有點意猶未盡。
回韻：整體茶湯在口腔的爽朗度與韻味續航力只能評中等。
葉底：觀葉底葉片不夠厚實、茶梗偏幼、細推論茶齡不高，茶湯有此表現算OK囉！
覺得此茶能轉化的好嗎：目前看OK還要看日後陳化各因子的交互影響決定
此茶適合現飲嗎：是的
其質性寒傷胃嗎：不傷
小評：我把b1久浸了10分鐘試著把茶質逼出來，發現茶湯不苦、帶著微微的澀感，但澀的舒服，目前為止，此茶頭過了，但身過不過還須日後的磨練。喉韻出來了，想給高評價但總是缺那麼一點點，期待日後的陳化表現。 b2： 湯色：淺栗色、茶湯微濁、觀察湯陳期約5~6年
香氣：茶菁偏墨黑綠色、不顯毫、幾乎不帶毫毛，推測是野生大樹茶。茶餅壓的很緊實，帶著淡淡的煙燻味，好像是下關味；後幾泡轉恬淡、柔和帶著微微陳化的茶香味 口感：茶湯質厚、圓潤、茶韻特殊帶股野生茶的特殊香氣，回甘生津度適中、爽朗度中等，有股野生茶的苦韻味，不太苦也不太澀，苦韻很明顯，這味道個人不太喜歡。
回韻：整體茶湯在口腔的爽朗度與韻味很特別，評中等。
葉底：觀葉底明顯的切碎葉底不像是私人的訂製茶茶品，推測應該是下關的野生茶品！
覺得此茶能轉化的好嗎： OK
此茶適合現飲嗎：是的
其質性寒傷胃嗎：不傷
小評：b2久浸了後茶湯的表現呈現出一股野生茶才有的淡淡的苦、悶味，茶質不錯。但個人不喜歡這味道，我比較喜歡喉韻廣、生津力道強的大樹茶品b2雖茶有特色但不是我的菜。 b3： 湯色：淡黃色觀察湯陳期約4~5年
香氣：一股淡淡的青澀香氣、很有特色、聞到大樹茶轉化後的香氣，微微的炒菁味、帶一點點的微酸
口感：茶湯質厚、圓潤、喝完第一泡後打嗝，舌面微澀，但澀的很舒服，澀在舌面上慢慢的化掉了，回甘生津度、爽朗度漸入佳境，感受得出大樹茶的韻味，越喝越有韻味，大樹茶的口感出來了～我就是要這個味啦，美中不足現在這餅茶應該在轉韻稍稍影響了口感。
回韻：喝完會讓人有想在喝的感覺，韻味都出來了，喝了會上癮，這就是大樹茶迷人之處。
葉底：茶菁拼配壯碩度一致性頗高，大樹茶料比較純
覺得此茶能轉化的好嗎：目前看OK
此茶適合現飲嗎：是的
其質性寒傷胃嗎：不傷
小評：b3是我目前喝到最符合大樹茶口感的一塊茶，因為大樹茶該有的喉韻與口感都表現出來了，尤其那股在口腔翻攪鑽齒縫的滋味與森林韻味氣息盤根交錯著，讓妳不經意的想一杯接一杯，感覺口腔做了一趟森林SPA，真是舒暢。 B4： 湯色：淺栗色、茶湯轉稠、觀察湯陳期約6年
香氣：有帶著迷人的香氣。
口感：茶湯薄，不苦、微澀，有點是現在綠茶化的產品，適合現飲。可惜沒大樹茶應有的的口感表現。
回韻：整體茶湯表現不佳，韻味不明顯，有點船過無痕的感覺，喝完覺得空空的，個人評價低。
葉底：茶菁壯碩、厚實、條索粗壯，但茶質偏淡，有點中看不中用，個人推測不是大樹茶料。
覺得此茶能轉化的好嗎： 不OK 此茶適合現飲嗎：是的
其質性寒傷胃嗎：不傷
小評：b4整體表現我覺得不佳，喝起來表現是虛的、空的；喉韻不佳、感覺是在喝台地茶，此茶比較適合現飲。 b5： 湯色：轉淺栗色、茶湯微濁、觀察湯陳期約4~5年
香氣：有股特殊迷人的香氣、恬淡、仍聞得出青澀味但味道收斂很多轉為淡淡的清甜味。
口感：茶湯入口薄了些、滋味略淡、茶質平平、舌面微澀，適度回甘；茶湯厚實度、以及在口腔的爽朗度都不夠好，喉韻不夠，可惜沒大樹茶應有的的口感。
回韻：整體茶湯在口腔的爽朗度與韻味續航力只能評中等。
葉底：觀葉底茶菁不夠壯碩、厚實、調梗不夠粗壯而是偏細嫩，推論茶齡不高，拼配茶，且大樹料不多。
覺得此茶能轉化的好嗎： OK 此茶適合現飲嗎：是的
其質性寒傷胃嗎：不傷
小評：b5這泡茶我覺得天生茶質就平了點，所以喝起來不是很喜歡，大樹茶的喉韻都出不來，讓我很難給予高的評價。 b6： 湯色：淺栗色、觀察湯陳期約5年
香氣：柔和、清淡轉為淡淡的青澀茶香。 口感：滋味略淡、茶質均衡、舌面微澀，適度回甘；回甘勁道適中，舌面、上顎感受到澀感，喝下來感覺爽朗、順口、自然甜、澀感化的很順，兩頰微微舒嘛，挺舒服的！
回韻：收斂性佳、苦味不明顯、厚實度、喉韻愈到後面愈漸入佳境。
葉底：觀葉底茶菁不夠壯碩、厚實、調梗不夠粗壯而是偏細嫩，推論茶齡不高，拼配茶，且大樹料不多。
覺得此茶能轉化的好嗎： OK 此茶適合現飲嗎：是的
其質性寒傷胃嗎：不傷
小評：b6這泡茶我覺得茶質不錯，喝了會想一杯接著一杯，大樹茶的喉韻有跑出來。
品飲結果個人喜歡次序如下
B3 > B1 > B2 > B6 > B5 > B4
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發表於 2011-6-13 17:48
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