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[T4U論茶] 大樹茶PK第二梯心得分享

一、準備
　　茶具：鑑賞杯 （120cc左右）
　　茶水：南投埔里山泉水






二、取樣
　　茶樣：6公克左右（20:1）
　　時間：洗茶一回5秒，第一泡45秒出水，每泡間隔15秒左右






































三、開湯


































四、葉底














五、心得

　　B1
　　茶乾香氣純正而清揚，茶葉多成片狀且配有茶梗
　　洗茶後香氣更為淳厚，略帶花香蜜香
　　第一杯　茶水平順滑口，微苦微甜，苦後能回甘
　　第二杯　苦味漸退，兩頰回甘甚強，質重而厚，深具喉韻
　　第三杯　苦退甘退甜也退，茶味漸淡，回甘尚強，杯底留有餘香

　　B2
　　茶乾無明顯之香氣，茶葉呈現片狀片而且緊實
　　第一杯　茶水平淡，沒有明顯特色，尾水甜
　　第二杯　質薄，仍甜水，有一股奇特的味道，類似魚干味、海帶味，沒有茶性，不對個人品飲口味，沒　　有想再喝的欲望

　　B3
　　茶乾略帶菁葉味，無明顯之香氣，多呈條索狀，乾鬆，似餅緣
　　洗茶後香氣略顯，清香淡雅，帶果蜜味
　　第一杯　平順清淡，舌尖微苦，能回甘，深具滲透力，尾勁強
　　第二杯　苦味漸出，舌面中段回甘力強，略帶澀味
　　第三杯　茶味飽滿，兩頰生津，深具喉韻

　　B4
　　茶乾多呈片狀，葉偏黃，香氣清淡，屬菁葉香
　　洗茶後香氣彰顯，淳厚，帶有類似紅茶之甜味
　　第一杯　平順淡雅，舌尖微甜，舌面回甘，具喉韻
　　第二杯　舌尖苦味漸出，苦後微甘，兩頰微澀
　　第三杯　舌尖澀，苦未化，不回甘，杯底亦無殘留香氣

　　B5
　　茶乾多呈條索狀
　　洗茶後略顯清香淡雅之菁葉香
　　第一杯　茶水平順，甜但不自然，
　　第二杯　水甜然而易膩，類似紅茶之口感，兩頰微澀，不討喜
　　第三杯　還是沒有喝普洱的感覺

　　B6
　　茶乾多呈條索狀，配有茶梗，清淡菁葉香
　　洗茶之後茶香漸顯，然氣悶而濁
　　第一杯　茶水平順，微甜，其香悶而濁，茶水味亦是悶而濁
　　第二杯　苦味漸出，茶水悶而氣不顯揚
　　第三杯　茶水平順，但有雜味，這茶味類似倉味，可能是倉儲不好致使茶受到了汙染而影響本質

　　現飲喜好程度：
　　B1>B3>B4>B6>B5>B2

　　轉化看好程度：
　　B3>B1>B4>B6>B5>B2

　　覺得此茶能轉化的好嗎？
　　個人不認為B6、B5、B2有轉化之空間
　　至於B3與B1尚值得期待

　　大樹茶能轉的好嗎？
　　不管是不是大樹茶，只要是茶質佳，倉儲好
　　其轉化陳化的效果都是值得期待的
　　若就大樹茶而言，因其茶葉之內容物更加豐物
　　口感層次上的變化自然更上一層