- UID
- 1869
- 帖子
- 16512
- 主題
- 984
- 來自
- 牛難爬山
- 在線時間
- 16516 小時
- 註冊時間
- 2010-11-29
- 最後登錄
- 2024-5-11
|
222樓
發表於 2011-6-9 16:04
| 只看該作者
想要知道99綠星星最接近的年份,也不難只要選擇年份接近、茶質相近的茶,對尬便知分曉
第一回合(都是99頭)~評2名99綠星星 vs 評3名99綠大樹餅
第二回合(都是03後)~ 99綠星星 vs 03易昌版納七子餅.........兩者茶性較相近
水舖 發表於 2011-6-7 23:14
冷兄好.....以下純討論,弟絕無冒犯之意
基本上弟極重度認同冷兄的科學辦案精神
但要依此評估90末之後的茶之大約年份,會有很大的困難........
1.90末之後有許多前置發酵的茶,有的發酵程度甚至已達"紅水"的程度
這讓新茶喝來就像已經有了好幾年的陳化一樣
2.大樹茶的茶種特異性很大,有的有所謂的老叢韻,喝起來也有點老味(類似)
如果又有煙燻味,那喝起來更老了
3.有的茶商刻意或非刻意的較高溫藏茶,這可讓茶葉熟的更快更紅
實例..........
剛剛泡了自然倉00華聯磚及08臨滄古樹茶餅對尬(08的煙燻味明顯)
論口感....08的比00的更適口更不澀,且更有老韻
觀茶捨....二者茶捨顏色都差不了多少,很接近
若盲飲....一般人一定會認為08的比00的老
當然對老經驗的茶友來講,還是有微細的蛛絲馬跡可尋
但很難,一不小心就疏忽過去了.
PS. 這08的還算是傳統製程非刻意作手的 |
-
3
評分人數
-
|