ulumochi

小弟甚至懷疑您拿到的是後製品!
    能請問您....您以前喝過2003質檢嗎? ...
松柏 發表於 2011-6-18 19:28

    理論上有可能
該茶商是ft的下線，如果ft當初提供給他的是後製品，那就有可能

幾年前我喝過03質檢，但是如照您的標準，除非茶一出場就收藏，不然很難確定真假（在包裝紙和餅模都無法分變的情況下）

ulumochi

雜誌上的評茶，小弟是幾乎不看的，
因為以前一款茶，不同人評，常常出現很大的落差，
這事小弟也曾在網上 ...
翕哱艸堂 發表於 2011-6-18 19:31

    因為每個人都有他的口感偏好
所以看評茶員的評論也有些技巧

我個人是這樣的----如果有某茶是自己喝過的（例如03易昌號），這時候你再看評茶員們對03易昌號的茶評有哪幾個的評論是跟自己口感比較接近的
經過多次比對後，你可以相對確定某一評茶員跟自己是同一類的
那麼，參考他的茶評就好了（以茶追人）

chen6955

這一次雜誌社的『99』評比，

茶品的選擇小弟不知道，而這些茶品小弟都沒有，
所以小弟無法代為說明。

但 ...
翕哱艸堂 發表於 2011-6-18 19:20

    謝謝說明。

chen6955

雜誌上的評茶，小弟是幾乎不看的，
因為以前一款茶，不同人評，常常出現很大的落差，
這事小弟也曾在網上 ...
翕哱艸堂 發表於 2011-6-18 19:31

    我是有在看，但是每次看了之後都覺得矛盾百出，當然也就不信那些所謂專家的說法了。
    這本雜誌對我最大的用途就是看看各家廣告，了解一下市場又有什麼新茶，以及又有什麼新廠家出現。

chen6955

因為每個人都有他的口感偏好
所以看評茶員的評論也有些技巧

我個人是這樣的----如果有某茶是自己喝 ...
ulumochi 發表於 2011-6-18 19:49

    那如果該評茶員是百變金剛呢？

ulumochi

我是有在看，但是每次看了之後都覺得矛盾百出，當然也就不信那些所謂專家的說法了。
    這本雜誌對 ...
chen6955 發表於 2011-6-18 22:47

   
矛盾，至少表示雜誌社沒有作弊吧！
至於專家說法，當然可以不信，他們也是人，有自己的口感喜好，我自己有時候看到別人寫的茶評也很懷疑
懷疑為什麼某片茶會產出那種茶評？

不過，眾口難調，只能尊重

ulumochi

那如果該評茶員是百變金剛呢？
chen6955 發表於 2011-6-18 22:49

   
我自己在雜誌社的評茶前通常會設定一些條件---

1.眾口難調，每個人有自己的偏好，有人喜歡兇猛型的茶，有人喜歡溫柔型的茶，就算是評茶員也是如此，會有自己喜好的定見
2.普洱茶很多元，目前大略可分成三個系統，即大樹茶系統/廠茶系統/入倉茶系統
3.這三種系統各有支持者，也確實有其口感上的迷人之處
4.所以基本上我不會偏廢（這三種系統我都喜歡），我會盡量在名單上保留三個名額（冠軍亞軍殿軍）給三個系統（大樹茶/廠茶/入倉茶），除非某個系統的茶（例如入倉茶）在某一期的表現很差，才會由另一個系統的茶品替代

ulumochi

我自己在雜誌社的評茶前通常會設定一些條件---

1.眾口難調，每個人有自己的偏好，有人喜歡兇猛型 ...
ulumochi 發表於 2011-6-19 08:49

    例如37期華山論茶我的結論，就是我的『三分天下』的作法

結論：
這次是華山論茶03年最後一輪的茶評，原本以為所有好茶應該在前幾期都評完了，誰知道這一次開泡寄來的茶樣後，發現竟然還有許多峰迴路轉的桃花源，由此可知03年的好茶還是不少的，短短幾期的03華山論茶所評出來的結果只能代表少數已曝光的茶品，也許還有更多尚未曝光的好茶等著大家去發掘呢！
廢話不多說，這次的好茶還真不少，其中我比較喜歡的是F1跟F5，這兩泡茶的茶路差別很大，F2是蜜香系，茶湯表現濃豔雅致，屬於百花綻放型，而F5則是煙燻系，茶湯表現雄健醇厚，屬於陽剛孔武型，這兩泡茶一陰一陽，各逞奇峰，實在難分高下，幾經考量之下，我給兩泡茶並列第一名，以示公允。
前兩名搞定後，第三名就簡單了---我毫不考慮的給了F1，主要原因是03年竟然還能找到入倉/退倉如此漂亮的茶。大家都知道，傳統入倉茶是90年代以前的主力，到了00年後已經慢慢的轉為純乾倉的潮流，有些00年以後的茶雖然也入了倉，名之為『輕入倉』，實則入的有點不乾不脆（入倉/退倉不到位），喝起來總有點七上八下的尷尬，但是F1喝起來讓人驚豔，有一種讓我重回90年代風華的錯覺。

jasperlu

目前專業酒評的作法
1.樣品自購
2.肓飲
3.不接受任何廣告贊助
4.收入來源來自消費者訂閱
5.以絕對分數為比較基礎
6.只評分不推荐商品

雖然如此，仍有人批評其公正性與口味偏號
以上提供參考