曼芊

其實飲感有咩唔同呀,,飲過阿里山感覺不錯
lun2001052 發表於 2011-6-6 11:17

單計高度邊隻茶既高度高D呀
lun2001052 發表於 2011-6-6 10:52

你問一句
人哋要答餐S～～

第一　如果你凈係問高度　我可以答你梨山確係比阿里山高嘎！（單從地理方面來講）
　　　
第二　咁你飲過所謂正宗嘅梨山茶未啊﹖要知道，如果係香港，好嘅臺茶併不易搵！即便係TW都唔係遍地係黃金！
      你所講嘅“唔錯”係點﹖“錯”又係點﹖可否形容來聽吓﹖
      臺茶有嗰好特別的地方，就係會有『山頭氣』嘅分別，即係話佢嘅味同其他嘅味好唔同，你只可以記住佢，熟悉佢
      化成灰去記認佢，他日邂逅時，你自然會知會明，好難用一兩句說話去概括清楚嘅。
      依我個人經驗來睇呢，阿里山嘅我鐘意達邦和東眼山産區，二者之間嘅海拔相差大約1200公尺，味亦好唔同，見仁見智。
      總體來講，阿里山茶區嘅海拔大致係1000~2300公尺之間；而梨山茶呢，係一個較籠統嘅說法，通常以梨山山脈為主，包括
      以福壽山農場及後果場嘅，統統都可以叫做梨山茶，佢分南線和北線，我哋聽得較多，也較為人知嘅有梨山翠孿茶區﹑翠峰茶區
      等。我哋飲茶不好以貼LABEL的方式去做一個標準，而係又多比較，多歸納，等你茶飲到咁上下，你就唔需管佢係來自邊度，它
      會靜靜告訴你……
第三  如果你飲開嘅係清香型，即綠水化講清香味道嘅毛茶嘅話喱，我勸你當然要趁新鮮飲，因為除非你原茶存放得宜 （你好知方法）
      若不然通常情況下佢會有DEADLINE，如果係焙火茶，則完全冇此必要，相反，在剛焙好火嘅階段，你務必要『回潤』，（回潤明唔明﹖）
      因為剛焙好火，火味會遮蓋茶本來嘅味道，反而未達至最佳品飲嘅效果。尤其是我哋總壇主杜春明先生嘅焙火茶，你更加要留意！

曼芊

跟一個茶～

阿里山冬片

曼芊

梨山茶～