12
返回列表 發帖
hifi

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

UID
79 
帖子
213 
主題
33 
在線時間
1472 小時 
註冊時間
2010-7-19 
最後登錄
2012-10-12 

Medal No.1Medal No.2Medal No.3
1樓 跳轉到 » 倒序看帖
打印
tT
發表於 2011-6-17 22:42 | 只看該作者

用25斤殺菁機炒0.5KG生豆2爆完畢的瘋子











預熱鍋溫到220度C入豆 (其實是剛炒焙完茶梗)
揚炒5分鐘輝除陳放過程的水雜~~有點噁!
7分鐘青豆味現~
歸位正統阿里不達的轉速
升溫到230度C~~噁味又現一些些~  揮除為快!
時間進行到10分鐘出現一爆，也是230度....過程約3分鐘銀皮第一次脫落的過程約3分鐘，吹掉!
又出現噁味，不過比之前更少!

有咖啡的是非味了@@
升溫245度，升溫2分鐘後出現2爆...銀皮比較細皮!
2爆約持續2分鐘之後~~咖啡味更濃了!!
明知故問~ 這不是好的豆子
所以輕焙就好!!

報告完畢
附件: 您需要登錄才可以下載或查看附件。沒有帳號？註冊
16

評分人數

  • 瑩瑩

  • necowang

  • 沁品茶業

  • 蔣爵陽

  • 千尋

  • 傳奇

  • 射過溪

  • 素還真

  • tech

  • fffink1689

  • RTYU

  • t4u2005

  • 建達

  • Dior

  • 布魯斯

  • 煎茶人

收藏 分享

煎茶人

Rank: 5

UID
41 
帖子
461 
主題
10 
性別
男 
來自
台灣 
在線時間
2989 小時 
註冊時間
2010-7-18 
最後登錄
2019-10-14 

Medal No.1Medal No.2Medal No.3Medal No.4Medal No.5Medal No.6Medal No.7
2樓
發表於 2011-6-17 22:47 | 只看該作者
預熱鍋溫到220度C入豆 (其實是剛炒焙完茶梗)
揚炒5分鐘輝除陳放過程的水雜~~有點噁!
7分鐘青豆味 ...
hifi 發表於 2011-6-17 22:42



  「殺雞」～～～～～～～～「牛刀」，厲害、厲害！
3

評分人數

  • 千尋

  • 建達

  • hifi

TOP

nenghsin

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

UID
1488 
帖子
233 
主題
2 
性別
男 
來自
彰化人在台北流浪 
在線時間
960 小時 
註冊時間
2010-10-31 
最後登錄
2023-10-6 

Medal No.2Medal No.1Medal No.3
3樓
發表於 2011-6-17 23:09 | 只看該作者
機器的清理很麻煩吧！

TOP

hifi

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

UID
79 
帖子
213 
主題
33 
在線時間
1472 小時 
註冊時間
2010-7-19 
最後登錄
2012-10-12 

Medal No.1Medal No.2Medal No.3
4樓
發表於 2011-6-17 23:36 | 只看該作者
回復 3# nenghsin
不會的!
容積比差很大
即使有咖啡的焦煙
沾上機具也很少
大部分都排出了
降溫洗鍋..也不會麻煩!
謝謝

TOP

星天牛

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

UID
525 
帖子
232 
主題
2 
性別
男 
來自
南投 
在線時間
1652 小時 
註冊時間
2010-8-5 
最後登錄
2021-6-11 

Medal No.1Medal No.2Medal No.3
5樓
發表於 2011-6-18 00:14 | 只看該作者
這個.厲害非常.
1

評分人數

  • hifi

TOP

enter

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

UID
3105 
帖子
165 
主題
0 
在線時間
152 小時 
註冊時間
2011-3-3 
最後登錄
2011-7-29 

Medal No.1
6樓
發表於 2011-6-18 02:08 | 只看該作者
兄弟真牛呀!!想開發咖啡茶也不是這樣子玩的吧...
重點咖啡好喝嗎?....有沒有茶香呀.....
1

評分人數

  • hifi

TOP

jaguar

Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

UID
1484 
帖子
368 
主題
2 
在線時間
273 小時 
註冊時間
2010-10-30 
最後登錄
2014-7-10 

Medal No.1Medal No.2Medal No.3
7樓
發表於 2011-6-18 06:16 | 只看該作者
咖啡上會不會留有茶香? 因為這二種香氣都很強，會在滾桶內留下特有的味道，一加熱就跑出來，而且吸附力都蠻強的。
1

評分人數

  • hifi

TOP

jjanywhere

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

UID
4930 
帖子
27 
主題
0 
在線時間
90 小時 
註冊時間
2011-5-14 
最後登錄
2019-3-28 
8樓
發表於 2011-6-18 07:28 | 只看該作者
這真的是令人大開眼界了！
不知道這樣炒豆子過程中所產生的銀皮好不好清理啊？
1

評分人數

  • hifi

TOP

千尋

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

UID
2559 
帖子
2435 
主題
890 
在線時間
10632 小時 
註冊時間
2011-1-25 
最後登錄
2024-5-4 

Medal No.1Medal No.2Medal No.3Medal No.4Medal No.5Medal No.6Medal No.7
9樓
發表於 2011-6-18 11:46 | 只看該作者
如是我聞~~破天荒第一遭!

「斬螞蟻」～～～～「舞關刀」，起笑啦!
附件: 您需要登錄才可以下載或查看附件。沒有帳號？註冊
3

評分人數

  • 煎茶人

  • 建達

  • hifi

TOP

射過溪

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

UID
1869 
帖子
16494 
主題
984 
來自
牛難爬山 
在線時間
16486 小時 
註冊時間
2010-11-29 
最後登錄
2024-5-5 

Medal No.1Medal No.2Medal No.3Medal No.4Medal No.5Medal No.6
10樓
發表於 2011-6-18 12:38 | 只看該作者
  感覺像是拿鏟子挖鼻屎六
3

評分人數

  • 煎茶人

  • 建達

  • hifi

TOP

12
返回列表
觀看訪客統計報表
計數器